考题
红茶根据加工方法不同可分为()A、炒青、烘青、晒青B、紧压茶、散茶C、工夫、红碎、小种D、毛茶、精制茶
考题
湖南紧压茶是以湖南( )为原料,加工而成.。
A、黑毛茶B、晒青毛茶C、绿茶D、香茶
考题
云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和( )。
A、七子饼茶B、沱茶C、普洱型紧压茶D、方茶
考题
紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有( ).
A、陈香B、金花香C、松香D、晒青气
考题
湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。
A、晒青毛茶B、黑毛茶C、老青茶D、普洱散茶
考题
饮片中的水分应严格控制在A、7%～9%B、7%～11%C、9%～13%D、7%～13%E、11%～13%
考题
饮片的水分严格控制在A．7%.～9%.B．9%.～11%.C．11%.～13%.D．9%.～13%.E．7%.～15%.
考题
饮片中的水分应严格控制在A、7%～9%B、9%～11%C、7%～13%D、9%～13%E、11%～13%
考题
药物干法粉碎前应充分干燥，一般要求水分含量小于A、12%B、9%C、7%D、5%E、3%
考题
采用晒、晾、烘等方法，除去中药中过多的水分A．B．C．D．E．
考题
饮片中的水分应严格控制在A.7％～11％B.7%～9％C.11％～13％D.9％～13%E.7%～13%
考题
按干燥方法不同，绿茶分为（）。A炒青B晒青C烘青D风青E蒸青
考题
晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓，级内分（）级，级外共（）级。A、9，10B、10，11C、12，13D、10，9
考题
晒青紧压茶的品质特征为（）A、外形墨绿B、汤色黄褐明亮C、香气清纯持久D、滋味浓厚回甘E、叶底肥厚黄绿
考题
一般在晒青紧压茶加工压模的时候每甑茶用冲压装置最多不过（）次。A、2-3次B、3-5次C、6-7次D、7-9次
考题
普洱紧压茶原料水分应在（）A、7-9％B、9-11％C、12-14％D、15％左右
考题
在乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。A、发酵B、晒青C、包揉D、烘炒
考题
按干燥方式不同，绿茶有（）三种。A、炒青、烘青、晒青B、蒸青、闷青、凉青C、炒青、蒸青、闷青D、闷青、晒青、渥青
考题
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
考题
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（）、（）、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。
考题
紧压茶半成品烘干作业，烘房基地设置均以干燥为主要条件，必须选择（），避免潮湿A、山地B、高地C、洼地
考题
绿茶按干燥后形状不同分为（）。A、炒青、晒青、烘青B、长炒青、烘青、蒸青C、圆炒青、长炒青、扁炒青D、烘青、半炒青、晒青
考题
番红花的安全水分是（）A、7％～9％B、5％以下C、15％～20％D、10％～13％E、12％～15％
考题
晴天将龙眼置晒盘中于太阳下晒制，约晒7～10d，当龙眼8～9成干时，遂个将果实剪下进行（）A、早晨摊晒，午后收回叠置回软B、翌日早晨又回软，午后再摊晒C、1+2后，即可包装
考题
单选题按干燥方式不同，绿茶有（）三种。A
炒青、烘青、晒青B
蒸青、闷青、凉青C
炒青、蒸青、闷青D
闷青、晒青、渥青
考题
单选题晴天将龙眼置晒盘中于太阳下晒制，约晒7～10d，当龙眼8～9成干时，遂个将果实剪下进行（）A
早晨摊晒，午后收回叠置回软B
翌日早晨又回软，午后再摊晒C
1+2后，即可包装
考题
多选题按干燥方法不同，绿茶分为（）。A炒青B晒青C烘青D风青E蒸青