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活性酵母、乳酸菌、大肠杆菌等指标是绿色食品标准中的（）

  • A、原料要求
  • B、感官要求
  • C、理化要求
  • D、微生物学要求

参考答案

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考题 具有降低胆固醇、降血氨、抗衰老等作用的一组肠道正常菌群是A、白假丝酵母菌、乳酸菌、肠球菌B、双歧杆菌、乳酸菌、肠球菌C、双歧杆菌、乳酸菌、大肠埃希菌D、双歧杆菌、棒状杆菌、肠球菌E、白假丝酵母菌、肠球菌、大肠埃希菌
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考题 乳酸菌和酵母菌的最大区别是（　　）。A.乳酸菌是多细胞个体．酵母菌是单细胞个体 B.乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核 C.乳酸菌没有细胞壁．酵母菌有细胞壁 D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存．酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存
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考题 下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是（）。A、大肠杆菌B、乳酸菌C、球拟酵母D、微球菌
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考题 用微生物学鉴别农产品就是看农产品的微生物学指标是否达到标准，其微生物学指标包括（）几种。A、活性酵母B、乳酸菌C、大肠杆菌D、致病菌
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考题 下列四组生物中，都属于真核生物的一组是（）A、颤藻、念珠藻、香菇B、烟草、草履虫、大肠杆菌C、小麦、番茄、大豆D、酵母菌、乳酸菌、冠状病毒
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考题 目前农业部允许使用的微生物饲料添加剂的菌种有：杆菌、球菌、酵母菌和假单孢菌。主要使用的是（）。A、乳酸菌、大肠杆菌和酵母菌B、酵母菌、葡萄球菌和假单孢菌C、酵母菌、链球菌和假单孢菌D、乳酸菌、芽胞杆菌和酵母菌
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考题 酵母膨松面团中，面团产生酸味的主要来源是（）。A、酵母菌B、醋酸菌C、乳酸菌
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考题 小曲中的主要微生物为（）等。A、根霉B、拟内孢霉C、乳酸菌D、酵母菌
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考题 下列四组生物中，细胞的基本结构最为相似的是（）A、酵母菌、大肠杆菌、豌豆B、烟草、草履虫、乳酸菌C、发菜、绿脓杆菌、念珠藻D、变形虫、水绵、香菇
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考题 果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。A、醋酸菌、醋酸菌、毛霉B、乳酸菌、乳酸菌、酵母菌C、醋酸菌、乳酸菌、毛霉D、乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
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考题 在生态系统中，下列各组生物属于生产者的是（）A、光合细菌、酵母菌B、光合细菌、硝化细菌C、乳酸菌、酵母菌D、硝化细菌、乳酸菌
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考题 下列生物中，都属于原核生物的一组是（）A、大肠杆菌、蓝藻、噬菌体B、根霉、蓝藻、大肠杆菌C、酵母菌、噬菌体、发菜D、乳酸菌、念珠藻、大肠杆菌
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考题 面团中产生酸味的杂菌主要是（）A、醋酸菌B、酵母菌C、乳酸菌D、大肠杆菌
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考题 下面生物的细胞中有核膜的是（）。A、SARS病毒B、大肠杆菌C、乳酸菌D、酵母菌
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考题 EcoRⅠ是从（）中分离鉴定出来的A、大肠杆菌B、凝乳酶C、乳酸菌D、面包酵母菌
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考题 在消毒牛奶生产过程中，杀菌是最重要的工序，工艺上把结核杆菌作为对象菌， 但把（）作为指示菌确定杀菌的温度和时间。A、大肠杆菌B、乳酸菌C、痢疾菌D、酵母菌
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考题 下列四组生物中，细胞结构最相似的是（）A、草履虫、水绵、香菇B、烟草、烟草花叶病毒、乳酸菌C、小麦、花生、玉米D、酵母菌、霉菌、大肠杆菌
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考题 牛乳中数量最大的一类微生物是（）A、乳酸菌B、酵母菌C、大肠杆菌
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考题 饮用水是否符合标准，通常通过测定水中的细菌总数和（）菌群数来确定A、大肠杆菌B、酵母菌C、乳酸菌D、葡萄球菌
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考题 单选题下列四组生物中，细胞的基本结构最为相似的是（）A 酵母菌、大肠杆菌、豌豆B 烟草、草履虫、乳酸菌C 发菜、绿脓杆菌、念珠藻D 变形虫、水绵、香菇
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考题 单选题在生态系统中，下列各组生物属于生产者的是（）。A 光合细菌、酵母菌B 光合细菌、硝化细菌C 乳酸菌、酵母菌D 硝化细菌、乳酸菌
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考题 单选题下列四组生物中，细胞结构最相似的是（）A 草履虫、水绵、香菇B 烟草、烟草花叶病毒、乳酸菌C 小麦、花生、玉米D 酵母菌、霉菌、大肠杆菌
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考题 单选题EcoRⅠ是从（）中分离鉴定出来的A 大肠杆菌B 凝乳酶C 乳酸菌D 面包酵母菌
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考题 单选题牛乳中数量最大的一类微生物是（）A 乳酸菌B 酵母菌C 大肠杆菌
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考题 单选题果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。A 醋酸菌、醋酸菌、毛霉B 乳酸菌、乳酸菌、酵母菌C 醋酸菌、乳酸菌、毛霉D 乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
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