考题
下列哪一种原料不属于蔬菜制品()。
A.蒲菜B.扬州酱菜C.四川泡菜D.金针菜
考题
咸半干菜是指经过部分脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品,与脱水干菜的区别是咸半干菜( )。
A.质韧B.味淡C.柔软D.含水量大
考题
区角活动的内容设计一般可分为()
A观察阅读类B科学玩具类C制作创造类D按作实验类
考题
医院西药仑库按其性质，一般可分为几类（）。A、3类B、4类C、5类D、6类E、以上均不对
考题
我国特有的蔬菜是（）A、花菜类B、蔬菜制品C、荚果类D、豆芽类
考题
安全工器具可分为（）。A、电气绝缘工具类B、一般安全防护工具类C、施工机具类（起重类）D、运输车辆类
考题
遗精一般可分为几类（）A、3类B、2类C、4类
考题
餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）A、粮食类B、副食类C、干菜类D、蔬菜类E、其他类
考题
防火涂料按其厚度可分为（）。A、A类、B类、H类B、CB类、A类、B类C、A类、B类、CH类D、CB类、B类、H类
考题
园林植物类型繁多，一般可分为（）。A、乔木类、灌木类、草坪类B、乔木类、灌木类、地被植物类C、乔木类、灌木类、花卉、草坪及地被植物类D、乔木类、灌木类、花卉类
考题
普通钻头一般可分为（）。A、2类B、3类C、4类D、5类
考题
中式糕点一般可分为（）A、蛋糕类B、酥皮类C、浆皮类D、油炸类
考题
榨菜属于蔬菜制品中的（）类。A、干菜B、酱菜C、腌菜D、泡菜
考题
含矿物质较多的蔬菜是（）。A、根菜类B、叶菜类C、干菜类D、鲜菜类
考题
蔬菜制品一般可分为腌菜类、（）、酱菜类、干菜类
考题
在（）干菜中，含有相当丰富的蛋白质A、菌类B、藻类C、笋类D、蔬菜干菜
考题
刹馅机主要用于切（）馅心之用。A、家禽类B、动物类C、干菜类D、蔬菜类
考题
下列哪一种原料不属于蔬菜制品（）。A、蒲菜B、扬州酱菜C、四川泡菜D、金针菜
考题
酱腌菜产品中量最大的一类是（）。A、咸菜B、糖醋菜类C、盐渍菜D、发酵菜
考题
下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是（）。A、咸菜类B、糖醋菜类C、酱菜类D、腌萝卜干
考题
私人银行推介产品中的关注类产品可分为（）。A、关注类B、重点关注类C、一般关注类D、特殊关注类E、损失关注类
考题
以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。A、烟熏食物B、腌菜C、泡菜D、酱菜
考题
单选题下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是（）。A
咸菜类B
糖醋菜类C
酱菜类D
腌萝卜干
考题
多选题餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）A粮食类B副食类C干菜类D蔬菜类E其他类
考题
单选题以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。A
烟熏食物B
腌菜C
泡菜D
酱菜
考题
单选题酱腌菜产品中量最大的一类是（）。A
咸菜B
糖醋菜类C
盐渍菜D
发酵菜
考题
填空题酱腌菜按工艺分为（）、酱菜类和泡菜类。