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自助餐台设计的原则（）。

  • A、醒目有吸引力
  • B、方便客人
  • C、结合场地
  • D、主题性
  • E、灵活性和多变性

参考答案

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考题 办法的突出特点是（）。A原则性和方法性的结合B原则性和灵活性的结合C方法性和灵活性的结合D灵活性和法规性的结合
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考题 自助餐台设计的要点有哪些？
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考题 西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
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考题 享用自助餐时，应遵守的基本原则是“少次多取”，还要注意不要围在餐台边进食。
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考题 自助餐宴会食品台设计类型有（）。A、U形B、步步高形C、V形D、半灯笼形
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考题 会计科目设计的原则有（）。A、统一性和灵活性相结合的原则B、内外兼顾原则C、简明实用原则D、相对稳定原则E、符合会计电算化的需要
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考题 自助餐餐台布置时应注意（）等。A、饮料杯放在自助餐台最前端B、餐台中央一般用鲜花，雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀C、根据场地和就餐人数设计餐台形状D、注意保持菜肴应有的热度E、特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台
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考题 吧台设计要求包括（）A、视觉醒目B、要方便服务客人C、为节省空间，吧台应设在一个较为隐蔽的角落D、空间布置要合理
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考题 在下列制定出版物发行分类、归类的原则中，最重要的原则是（）。A、先进性原则B、主题性原则C、“中图法”原则D、灵活性原则
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考题 出版发行分类、归类应遵循（）原则。A、“中图法”原则B、主观性原则C、知识性原则D、主题性原则E、灵活性原则
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考题 施工中确定场地设计标高原则通常是（）A、挖方量最少B、建方量最少C、场地内挖、填土方量平衡原则D、方便场地排水
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考题 出版物陈列摆放要遵循的原则有（）A、方便调整分类B、方便消费者选购C、设计醒目，一目了然D、便于类目细E、与时尚元素相融合
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考题 如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料D、让客人自行去选取食物、饮料
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考题 自助餐的餐台设计要注意层次感，装饰物摆放要高低错落有致，以便（）A、取用B、减少浪费C、节约场地D、美观造型
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考题 自助餐餐台的设计一定要线条美观、流畅、既要便于客人取食物，又要具有艺术性。
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考题 通常一个自助餐台的食品可招待（）客人。A、60位B、80位C、100位D、120位
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考题 鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。A、服务台B、就餐台C、自助餐台D、酒吧
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考题 自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。A、美观醒目B、方便客人C、主题装饰D、豪华浪漫
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考题 自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。
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考题 填空题西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
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考题 多选题自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。A美观醒目B方便客人C主题装饰D豪华浪漫
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考题 填空题自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。
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考题 多选题出版发行分类、归类应遵循（）原则。A“中图法”原则B主观性原则C知识性原则D主题性原则E灵活性原则
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考题 多选题吧台设计要求包括（）A视觉醒目B要方便服务客人C为节省空间，吧台应设在一个较为隐蔽的角落D空间布置要合理
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考题 单选题办法的突出特点是（）。A 原则性和方法性的结合B 原则性和灵活性的结合C 方法性和灵活性的结合D 灵活性和法规性的结合
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考题 单选题在下列制定出版物发行分类、归类的原则中，最重要的原则是（）。A 先进性原则B 主题性原则C “中图法”原则D 灵活性原则
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考题 单选题施工中确定场地设计标高原则通常是（）A 挖方量最少B 建方量最少C 场地内挖、填土方量平衡原则D 方便场地排水
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