考题
酒吧卫生包括( )。A.吧台卫生B.地面卫生C.清洁电器D.清洁酒瓶
考题
吧台设计的基本形式有( )A.直线型B.马蹄形C.环形D.曲线型
考题
前吧台主要包括吧台面及操作台。此题为判断题(对，错)。
考题
酒吧结构一般包括( )A.前吧台B.后吧台C.音控室D.娱乐活动区
考题
吧台设计的基本形式有（）A、直线型B、马蹄形C、环形D、曲线型
考题
吧台由（）三部分组成。A、吧台B、座位区C、吧柜D、操作台E、音控室F、后吧
考题
酒吧卫生包括（）A、吧台卫生B、地面卫生C、清洁电器D、清洁酒瓶
考题
吧台设计成直线型，其最大的优点是调酒师不会将他们的背朝向客人。
考题
酒吧结构一般包括（）A、前吧台B、后吧台C、音控室D、娱乐活动区
考题
在吧台服务时，乘务员应注意仪态，站立时与吧台成45·角。
考题
英式酒吧在吧台设计上多为直线型，这种形式的酒吧很适合清静高雅、独处的宾客。（）
考题
酒吧的服务方式有（）。A、站立式吧台服务B、座位式酒吧服务C、站立式和座位式吧台服务
考题
酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。A、放置于吧台上B、放回原处C、顺手放置D、放在工作台上
考题
吧台前就职座的客人酒水应（）。A、倒八分满B、倒满一杯C、倒六分满D、按客人要求
考题
（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。A、椭圆形吧台B、直线型吧台C、U字型吧台D、圆形吧台
考题
吧台设计要求包括（）A、视觉醒目B、要方便服务客人C、为节省空间，吧台应设在一个较为隐蔽的角落D、空间布置要合理
考题
冷餐会台型设计时，（）上摆放菜肴、点心和水果等要讲究艺术性。A、餐台B、小圆桌C、小方桌D、吧台
考题
酒吧是指以吧台为中心的，以提供酒水服务为主的经营场所，包括酒廊、封闭式酒吧等类型。
考题
单选题（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。A
椭圆形吧台B
直线型吧台C
U字型吧台D
圆形吧台
考题
判断题英式酒吧在吧台设计上多为直线型，这种形式的酒吧很适合清静高雅、独处的宾客。（）A
对B
错
考题
单选题接通吧台系统电器柜内的断路器（），能够启动吧台内的热水器。A
Q28B
Q29C
Q30D
Q31
考题
单选题酒吧设计的吧台高度应为（）。A
110-120cmB
125cmC
100cmD
150cm
考题
单选题酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。A
放置于吧台上B
放回原处C
顺手放置D
放在工作台上
考题
单选题接通吧台系统电器柜内的断路器（），能够启动吧台内的热水器。A
Q28B
Q29C
Q30