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下列酿酒原料中,()既不属于谷物类原料,也不属于水果类原料。

  • A、Rye
  • B、Grape
  • C、Strawberry
  • D、Butter

参考答案

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考题 下列原料中属于矿物性原料的是()。A、色素B、香精C、食盐D、琼脂

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考题 下列原料中,哪类含淀粉最多()。 A.谷物类B.畜禽类C.蔬菜类D.蔬菜类

考题 谷物类酿酒原料富含淀粉,在酿酒时必须首先进行(),然后再进行发酵程。A、蒸馏过程B、提纯过程C、糖化过程D、陈化过程

考题 谷物类酿酒原料是()A、大米、玉米、蔗糖B、大米、玉米、高粱C、小米、高粱、薯

考题 下列能使聚丙烯树脂XS增加的是()。A、生产无规产品时乙烯含量增加B、原料中水含量增加C、原料中硫含量增加D、原料中氧含量增加

考题 加氢原料油大量带水会对系统压力造成波动的原因是()A、原料中的水发生耗氢反应B、原料中的水受热汽化C、没有影响D、原料中的水和其他化合物发生反应

考题 能够作为酿酒原料的物质必须含有(),否则就不能用来作为酿酒原料。

考题 谷物类酿酒原料富含淀粉,在酿酒时必须首先进行(),然后再发酵。A、蒸馏B、提纯C、糖化D、陈化

考题 在原料中水含量正常的情况下,向吸附剂中注水时,应考虑原料中的水含量。()

考题 反冲洗过滤器可以脱除()A、原料中SB、原料中NC、原料中的水D、原料中的机械杂质

考题 原料换热器结垢的原因有()。A、换热器温度高B、原料带碱C、原料中杂质多D、原料带水

考题 致嫩工艺是在原料中添加某些化学品或采用机械力作用,使原料结构组织疏松,提高原料的持水性,使原料质地比原先更为柔嫩的工艺,致嫩工艺主要适合于()原料的致嫩。A、肉类原料B、蔬菜类原料C、水果类原料D、肉类、蔬菜和水果都可以

考题 下列原料中,哪类含淀粉最少()。A、谷物类B、畜禽类C、蔬菜类D、水果类

考题 下列原料中,不属于加工性原料的是()。A、火腿B、对虾C、腐竹D、干香菇

考题 飞水主要适用于植物性原料,特别是瓜果类原料

考题 下列原料中,哪类含淀粉最多()。A、谷物类B、畜禽类C、蔬菜类D、蔬菜类

考题 泡煮的方法适宜()原料制馅的熟加工。A、动物类B、鲜果类C、泥茸类D、水产类

考题 谷物类原料中主要营养成分是维生素

考题 下列陶瓷原料中,()不属于碳酸盐类原料。A、方解石B、透辉石C、菱镁矿D、白云石

考题 下列陶瓷原料中,()不属于镁质原料。A、硅灰石B、滑石C、蛇纹石D、菱镁矿

考题 下列陶瓷原料中()属于非可塑性原料(瘠性原料)。A、粘土B、高岭土C、叶腊石D、石英

考题 下列陶瓷原料中()不属于碱土硅酸盐原料。A、硅灰石B、透辉石C、白云石D、透闪石

考题 黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。A、谷物类B、水果类C、甘蔗D、龙舌兰

考题 单选题下列陶瓷原料中,()不属于碳酸盐类原料。A 方解石B 透辉石C 菱镁矿D 白云石

考题 单选题下列陶瓷原料中()不属于碱土硅酸盐原料。A 硅灰石B 透辉石C 白云石D 透闪石

考题 单选题谷物类酿酒原料富含淀粉,在酿酒时必须首先进行(),然后再发酵。A 蒸馏B 提纯C 糖化D 陈化