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酒是一种有机化合物，酒中的糖分在（）的作用下便可以分解成酒糟。

  • A、碱
  • B、酸
  • C、氨
  • D、酶

参考答案

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考题 单选题干葡萄酒与半干葡萄酒的分类，依据（）A 发酵方法不同B 酒中的糖含量C 酒精含量D 酒的味道
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考题 判断题有机酸在酒中具有成味和成酯的作用，因此含量越高，酒的质量越好A 对B 错
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