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餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些?
参考答案
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考题
承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者应具备的条件()。A、餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级(或具备与A级标准相当的条件)B、具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力C、配备专职食品安全管理人员D、合法、固定、可靠的食品进货渠道
考题
填空题餐饮服务员的六大操作技能()、()、()、()、()、()。
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