醇氧化时可得到醛。

考题 Smith氧化降解法开裂α-L-鼠李糖氧苷可得A.丙三醇B.乙二醇C.丙三醛D.甲基乙二醛E.甲基乙二醇Smith氧化降解法开裂β-D-葡萄糖氧苷可得A.丙三醇B.乙二醇C.丙三醛D.甲基乙二醛E.甲基乙二醇请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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考题食品中蛋白质的测定方法中使用的蒸馏水要求不含A、氨B、氧C、碳D、醛E、醇

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考题醛和醇作用生成缩醛的反应称为醇醛缩合反应。() 此题为判断题(对，错)。

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考题酸败的油脂因产生______而使其具有哈喇味。 A.醛、酮、低分子有机酸B.醇、酮、低分子有机酸C.醛、醇、低分子有机酸D.醛、醇、脂肪酸

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考题乙醇代谢过程中能被拉氧头孢影响的酶是 A、醇脱氢酶B、醇还原酶C、醛脱氢酶D、醛还原酶E、酸脱氢酶

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考题食品包装材料环氧酚醛涂料进行浸泡试验时需要注意水中不得含有A、酚和醛B、酚和氯C、氯和醛D、氧和醛E、酚和氧

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考题食物的氧热价是指( )A.lg食物氧化时消耗的氧量 B.食物氧化时，消耗1L氧所产生的热量 C.lg食物氧化时所产生的热量 D.食物氧化时，消耗Iml氧所产生的热量

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考题乙醇代谢过程中能被拉氧头孢影响的酶是A.醛脱氢酶 B.醇脱氢酶 C.醇还原酶 D.醛还原酶 E.酸脱氢酶

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考题需氧菌将丙酮酸经三羧酸循环彻底分解成（）。A.CO2和水 B.醛 C.酮 D.酸 E.醇

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考题 Smith氧化降解法开裂α-L-鼠李糖氧苷可得（）A、丙三醇B、乙二醇C、丙三醛D、甲基乙二醛E、甲基乙二醇

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考题在干燥氯化氢或浓硫酸作用下，醛和无水醇发生加成反应，可得到（）。A、缩酸B、缩醛C、半缩酸D、半缩醛

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考题在脂肪族化合物中，火灾危险性大小顺序是（）。A、醚→醇→醛、酮、酯→羧酸B、醚→醛、酮、酯→醇→羧酸C、醛、酮、酯→醚→醇→羧酸D、羧酸→醇→醛、酮、酯→醚

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考题醇醛缩合反应中，应先加入（）。A、醇B、醛C、催化剂

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考题醛和醇作用生成缩醛的反应称为醇醛缩合反应。

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考题缩醛是由（）和醛缩合而成的。A、酸B、醛C、醇D、酯

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考题在含氧单萜中，沸点随功能基极性不同而增大的顺序应为（）A、醚酮醛醇羧酸B、酮醚醛醇羧酸C、醛醚酮醇羧酸D、羧酸醚酮醛醇E、醇羧酸醚醛酮

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考题下面几组单离香料中，可采用酚钠盐法生产的是（）A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇

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考题在含氧单萜中，沸点随功能基极性增加而升高，常见功能基沸点的排列顺序为：（）A、醚＜醛＜酮＜醇＜酸B、醚＜酮＜醛＜醇＜酸C、醇＜醛＜酮＜醚＜酸D、酮＜醛＜醚＜醇＜酸E、酸＜醇＜醛＜酮＜醚

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考题醛糖的羰基氧可以还原为羟基，醛糖转化为糖醇，当D-甘油醛还原为甘油后，为什么不再命名为D-或L-甘油了呢？

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考题醛醇

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考题醇醛缩合反应是醇与醛反应生成半缩醛的反应。

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考题单选题Smith氧化降解法开裂α-L-鼠李糖氧苷可得（）A 丙三醇B 乙二醇C 丙三醛D 甲基乙二醛E 甲基乙二醇

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考题单选题在脂肪族化合物中，火灾危险性大小顺序是（）。A 醚→醇→醛、酮、酯→羧酸B 醚→醛、酮、酯→醇→羧酸C 醛、酮、酯→醚→醇→羧酸D 羧酸→醇→醛、酮、酯→醚

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考题问答题醛糖的羰基氧可以还原为羟基，醛糖转化为糖醇，当D-甘油醛还原为甘油后，为什么不再命名为D-或L-甘油了呢？

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考题单选题在含氧单萜中，沸点随功能基极性增加而升高，常见功能基沸点的排列顺序为：（）A 醚＜醛＜酮＜醇＜酸B 醚＜酮＜醛＜醇＜酸C 醇＜醛＜酮＜醚＜酸D 酮＜醛＜醚＜醇＜酸E 酸＜醇＜醛＜酮＜醚

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考题单选题在含氧单萜中，沸点随功能基极性不同而增大的顺序应为（）A 醚酮醛醇羧酸B 酮醚醛醇羧酸C 醛醚酮醇羧酸D 羧酸醚酮醛醇E 醇羧酸醚醛酮

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考题多选题高级醇由氨基酸形成，其代谢过程包括（）A醇还原为醛B氨基酸被转氨为α-酮酸C酮酸脱羧成醛D醛还原为醇

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