考题
系统复核时扫描物流箱标签条码，系统自动列出物流箱内货品信息。
考题
急救箱内药品（）A、可以用多久就用多久B、等要用时再去买C、用完就算了D、应有标签并注意使用期限随时补换
考题
交班人在下班前为什么必须将毛坯、半成品等物摆放整齐？
考题
安全工器具应有清楚的统一编号，并贴有检验合格证标签和注明电压等级。
考题
厨房内的半成品原料必须标贴品名及制作日期，遵循（）的原则。A、先进先出B、后进先出C、同进同出D、即用即买
考题
厨房冰箱内食品原料应分档归类存放，须生熟分开，鱼肉分开，（）分开，荤素分开。A、清真与非清真B、西式与中式C、成品与半成品D、冷热分开
考题
所有化学品应有标签，每个标签上至少应包含哪些信息？
考题
供应商在商店熟食部加工出产的商品（）。A、被视为沃尔玛自制商品B、由供应商制作说明标签，并注明供应商名称C、由商店制作说明标签，并注明供应商名称D、以上都不正确
考题
制作录音、录像等视听资料的，（）。A、可以不注明制作时间B、应该注明制作人C、应该注明制作成本D、可以不注明制作方法
考题
样品容器上的标签应注明样品（）、取自哪一包装容器等信息。A、名称B、批号C、取样人D、取样日期
考题
购入的中药材，每件包装上应有明显标签，注明（）等信息。A、品名B、规格C、数量、产地D、采收（初加工）时间
考题
购入的中药材，（）包装上应有明显标签，注明品名、规格、数量、产地、采收（初加工）时间等信息。A、每批B、每件C、每小袋D、每小包
考题
中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。
考题
承运加冰加水物品或喂养饲料时注明（）等。A、加冰B、加水C、附饲料D、押运
考题
分纤盒内光纤光缆应有统一的标识，标识上宜注明对端连接的位置，标签书写应清晰、端正和正确。标签应选用不宜损坏的材料。确保标签信息动态更新、准确无误。
考题
以下关于标签要求，错误的是（）A、标签之间应有明显层次，不能相互遮挡B、材质建议采用白色硬塑料等耐用材质C、标签主体内容必须打印，对于的客户门牌号可手写D、对端信息涉及宽带接入网、传输等其他专业命名信息的，直接采用相关专业的命名规范
考题
集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）A、中型厨房B、大型厨房C、小型厨房D、超小型厨房
考题
加工中的物料、半成品、成品等定置摆放（），标识（），（）、（）、（）、（）与实物一致，（）内要使用的物料才可摆放在现场，且摆放（）。过道边的物料不得超过玻璃幕墙的（）
考题
初乳标签填写内容有（）等信息.A、母牛耳号B、初乳质量C、制作时间D、制作人E、以上全是
考题
多选题购入的中药材，每件包装上应有明显标签，注明（）等信息。A品名B规格C数量、产地D采收（初加工）时间
考题
单选题集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）A
中型厨房B
大型厨房C
小型厨房D
超小型厨房
考题
单选题制作录音、录像等视听资料的，（）。A
可以不注明制作时间B
应该注明制作人C
应该注明制作成本D
可以不注明制作方法
考题
填空题加工中的物料、半成品、成品等定置摆放（），标识（），（）、（）、（）、（）与实物一致，（）内要使用的物料才可摆放在现场，且摆放（）。过道边的物料不得超过玻璃幕墙的（）
考题
多选题承运加冰加水物品或喂养饲料时注明（）等。A加冰B加水C附饲料D押运
考题
多选题样品容器上的标签应注明样品（）、取自哪一包装容器等信息。A名称B批号C取样人D取样日期
考题
单选题购入的中药材，（）包装上应有明显标签，注明品名、规格、数量、产地、采收（初加工）时间等信息。A
每批B
每件C
每小袋D
每小包