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下列各项属于“非经营性设施”的是()。

  • A、员工餐厅保温炉
  • B、员工宿舍电视机
  • C、走廊空调
  • D、厨房净水器

参考答案

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考题 《消防法》规定,在设有车间或者仓库的建筑物内,不得设置员工( )。A.集体宿舍B.单身宿舍C.厨房D.俱乐部

考题 下列选项中属于变动成本的是______。 A.厨房生产设备B.食品饮料成本C.餐厅服务设施D.企业人员工资

考题 设消防水喷淋的空间是:( ) A.走廊、员工活动室、库房、风机房、排烟机房 B.走廊、员工活动室、库房、风机房 C.走廊、员工活动室、库房 D.走廊、员工活动室

考题 二次更衣是为员工进入()前更衣、洗手消毒的场所。A、厨房B、仓库C、专间D、餐厅

考题 关于食堂用餐管理,以下说法错误的是:()。A、员工就餐应按照先后顺序排队打饭B、员工在食堂餐厅用餐,须遵守餐厅管理规定,文明就餐,不高声喧哗,并保持清洁卫生,用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可C、员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具,用餐后将餐具归还,不得拿走食堂餐具D、有员工在餐厅用餐时,禁止在餐厅吸烟,没有员工在时,可以吸烟

考题 单身员工宿舍内禁止使用()。A、热得快B、电脑C、煤炉D、酒精炉

考题 酒店公共区域服务员(PA)负责酒店公共区域的卫生清洁工作,以下属于其工作范围的是哪些()?(1)门厅及外围(2)大堂(3)公共卫生间(4)楼层工作间(5)楼层走廊(6)客梯(7)员工餐厅(8)员工宿舍A、(1)(2)(3)(6)B、(1)(2)(4)(7)C、(2)(3)(5)(6)(7)D、所有选项皆是

考题 下列旅游固定资产属于营业用固定资产的是()。A、客房、餐厅、商场B、各种健身娱乐设施C、医务室、更衣室D、员工餐厅、倒班宿舍

考题 生产经营单位员工宿舍的安全保障措施包括()。A、生产、经营、储存、使用危险物品的车间、商店、仓库不得与员工宿舍在同一座建筑物内B、生产、经营、储存、使用危险物品的车间、商店、仓库应当与员工宿舍保持安全距离C、员工宿舍应当设有符合紧急疏散要求、标志明显、保持畅通的出口D、禁止锁闭、封堵员工宿舍的出口E、员工宿舍内必须配备文娱设施

考题 各项目做年度收支预算工作时,下列不属于支出部分的是()。A、员工宿舍租金及水电费B、大型设施维护或工程改造等项目及费用C、收楼小区的时花费用D、每月管理费价差

考题 禁止锁闭、封堵生产经营场所或者员工宿舍的()。A、走廊B、通道C、出口D、隔离间

考题 餐饮企业在配备厨房员工时是以()为基础,来招聘具有相应技术水平的员工。A、菜单制作要求B、顾客口味C、餐厅定位D、餐厅目标市场

考题 影响厨房员工岗位的因素有哪些()A、人员数量B、生产规模C、厨房布局设备D、员工技术水平E、餐厅营业时间

考题 下列关于餐厅管理的描述,不正确的是哪项()?A、厨房人员负责制定酒店食品采购计划,抓好食品采购、验收、入库保管等工作B、餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。C、餐厅主管制定培训计划,定期组织技能培训,不断提高餐厅服务人员的服务技能。D、餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系,合理调配人力,提高服务效率。

考题 餐厅的岗位设置依据是()。A、餐厅经营特点B、餐厅的服务形式C、餐厅的客源层特点D、餐厅员工的多少E、餐厅员工的文化水平

考题 下列施工现场的临时用房可组合建造的有()。A、宿舍与厨房操作间B、办公用房与厨房操作间C、宿舍与锅炉房D、餐厅与办公用房

考题 负责在开餐前,带领本组员工做好各项准备工作的是()。A、餐厅总领班B、餐厅领班C、餐厅经理D、餐厅副经理

考题 饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域,包括()等。A、厨房B、工程设备C、员工区域D、走廊

考题 明确界定厨房员工在厨房中的组织位置,属于()

考题 以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录,属于如下()A、厨房员工日考核B、厨房月考核C、厨房员工(半年)评估D、厨房管理人员的考核

考题 单选题禁止锁闭、封堵生产经营场所或者员工宿舍的()。A 走廊B 通道C 出口D 隔离间

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考题 单选题各项目做年度收支预算工作时,下列不属于支出部分的是()。A 员工宿舍租金及水电费B 大型设施维护或工程改造等项目及费用C 收楼小区的时花费用D 每月管理费价差

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考题 单选题以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录,属于如下()A 厨房员工日考核B 厨房月考核C 厨房员工(半年)评估D 厨房管理人员的考核

考题 多选题属于餐厅领班工作职责的是()。A根据客情安排好员工的工作班次B经常检查厨房的清洁卫生C保证出品准时、无误D接受客人订单、结账

考题 多选题下列旅游固定资产属于营业用固定资产的是()。A客房、餐厅、商场B各种健身娱乐设施C医务室、更衣室D员工餐厅、倒班宿舍