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餐厅为顾客提供的米饭温度要求多少度以上（）。

  • A、60℃
  • B、65℃
  • C、70℃
  • D、75℃

参考答案

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考题 倡导绿色消费，夏季空调温度提倡设置在多少度以上？
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考题 餐厅所提供的菜品应该越精细越好，满足不同顾客的需求。
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考题 注射剂贮存时温度要求在多少度为宜（）A、0～5℃B、5～10℃C、10～20℃D、15～25℃
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考题 进风井口以下的空气温度必须在多少度以上？
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考题 在ISO 9001：2015标准中，术语“产品”或“服务”仅适用于（）的产品和服务。A、提供给顾客或顾客所要求B、预期提供给顾客或顾客所要求C、预期提供给顾客D、顾客所要求
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考题 帮顾客挑选商品，满足顾客要求，为顾客提供（）热情的服务。A、准确B、快速C、微笑D、卫生
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考题 冷焦水温度为多少度、冷焦后温度为多少度？
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考题 餐厅设计中（）的座位要建成火车座式，提供单身顾客或情侣使用。A、10%B、15%C、20%D、25%
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考题 餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。A、菜单制作要求B、顾客口味C、餐厅定位D、餐厅目标市场
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考题 餐厅提供低价套餐吸引顾客，但多数客户进入餐厅后，还是会选择高价的菜肴，这体现了（）。A、折扣定价B、偏向定价C、牺牲定价D、差别定价
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考题 发生器温度控制多少度为宜？
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考题 一般来说，我国酒店餐厅必须具备以下哪些条件（）A、以营业为目的B、向顾客提供食品和饮料C、向顾客提供良好的服务D、连锁经营E、具备一定的场所，具备招待顾客的空间和餐饮设施
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考题 如果竞争对手的产品和服务已达到顾客的要求，就意味着他有可能将其它餐厅的顾客（）。A、拒之门外B、稳住C、引发好奇D、转换为自己餐厅的顾客
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考题 餐厅干货库、酒水库的温度应该控制在多少度？
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考题 米饭的保管温度（）度以上，保存时间2小时。
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考题 餐厅温度保持在多少度（）A、20～22度B、22～24度C、24～26度D、26～28度
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考题 对餐厅服务的描述不正确的有（）。A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
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考题 问答题物料灌装温度要求为多少度？过高或低会产生什么后果？
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考题 单选题餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。A 菜单制作要求B 顾客口味C 餐厅定位D 餐厅目标市场
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考题 多选题一般来说，我国酒店餐厅必须具备以下哪些条件（）A以营业为目的B向顾客提供食品和饮料C向顾客提供良好的服务D连锁经营E具备一定的场所，具备招待顾客的空间和餐饮设施
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考题 判断题餐厅所提供的菜品应该越精细越好，满足不同顾客的需求。A 对B 错
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考题 多选题质量保证要求组织向顾客提供足够的信任，其方法有(　　)。A为顾客提供“三包”B供方的合格声明C顾客亲自审核D提供由其他顾客认定的证据
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