考题
果酒可采取()杀灭霉菌。
A、曝晒B、湿热灭菌法C、干热灭菌法D、低温消毒法
考题
对于含水量过大无法晾晒的茶叶等产品可采取()法杀灭霉菌。
A、曝晒B、摊晾C、烘烤D、低温消毒
考题
干果干菜可采取烘烤方法杀灭霉菌。()
此题为判断题(对，错)。
考题
皮毛制品等不怕日晒的商品可采取湿热灭菌法杀灭霉菌。()
此题为判断题(对，错)。
考题
为防止霉变,干菜和干果品安全水分应低于A.10%B.13%C.14%D.18%SXB
为防止霉变，干菜和干果品安全水分应低于A.10％B.13％C.14％D.18％E.30％
考题
应用物理或化学方法杀灭物体中所有的病原微生物、非病原微生物及其芽孢、霉菌孢子的方法是（）A、消毒B、灭菌C、无菌D、防腐
考题
为防止霉变，干菜和干果品安全水分应低于A．10%B．13%C．14%D．18%E．30%
考题
对于经日晒不影响质量的商品生霉后可采取()方法，这样既能散去商品的水分，又能杀灭商品上的霉菌。A.摊晾B.烘烤C.曝晒D.低温消毒
考题
霉菌生长繁殖的条件之一是必须保持一定的水份，麦类水分在（）以下，大豆类在（）以下，干菜和干果品在（）以下，微生物是较难生长的。
考题
对于经日晒不影响质量的商品生霉后可采取（）方法，这样既能散去商品的水分，又能杀灭商品上的霉菌。A、摊晾；B、烘烤；C、曝晒；D、低温消毒。
考题
牛奶可采取（）杀灭霉菌。A、暴晒法B、湿热灭菌法C、干热灭菌法D、低温消毒法
考题
低温保藏原料能有效地（）。A、抑制蛋白质变性B、抑制酶的活性C、杀灭一般微生物D、杀灭各种霉菌
考题
对于不怕日晒的商品可采取（）方法，杀灭霉菌。A、暴晒B、摊晾C、烘烤D、低温消毒
考题
单选题杀灭芽孢最可靠的方法是（ ）。A
紫外线照射B
超声波消毒C
X射线D
低温冷冻E
高压蒸汽灭菌
考题
判断题酱油可采取干热灭菌方法，杀灭霉菌。A
对B
错
考题
单选题牛奶可采取（）杀灭霉菌。A
暴晒法B
湿热灭菌法C
干热灭菌法D
低温消毒法
考题
单选题茶叶可采取（），杀灭霉菌。A
暴晒法B
干热灭菌法C
烘烤法D
低温消毒法
考题
单选题印花针织品可采取（），杀灭霉菌。A
暴晒法B
摊晾法C
干热灭菌法D
低温消毒法
考题
单选题对于不怕日晒的商品可采取（）方法，杀灭霉菌。A
暴晒B
摊晾C
烘烤D
低温消毒
考题
单选题对于经日晒不影响质量的商品生霉后可采取（）方法，这样既能散去商品的水分，又能杀灭商品上的霉菌。A
摊晾；B
烘烤；C
曝晒；D
低温消毒。
考题
单选题应用物理或化学方法杀灭物体中所有的病原微生物、非病原微生物及其芽孢、霉菌孢子的方法是（）A
消毒B
灭菌C
无菌D
防腐
考题
填空题霉菌生长繁殖的条件之一是必须保持一定的水份，麦类水分在（）以下，大豆类在（）以下，干菜和干果品在（）以下，微生物是较难生长的。
考题
判断题卷烟可采取摊晾方法，杀灭霉菌。A
对B
错
考题
判断题干果、干菜可采取低温消毒方法，杀灭霉菌。A
对B
错