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普通陶瓷烹调器是指胎体质地、防渗漏性一般、耐热性能一般、热稳定性温差不低于()(按中、小型产品判定)的陶瓷烹调器皿。
- A、250℃
- B、280℃
- C、300℃
- D、200℃
参考答案
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考题
关于普通陶瓷制品表述正确的是()。A、普通陶瓷制品质地按其致密程度由小到大分为陶质制品、炻质制品和瓷质制品三类B、陶质制品为多孔结构,通常吸水率大于9%,断面粗糙无光,敲击时声音粗哑C、炻质制品吸水率较小,其坯体多带有颜色D、炻器按其坯体的细密程度不同分为粗炻器和细炻器两种E、粗炻器吸水率一般为4%~8%,细炻器吸水率可小于3%
考题
陶瓷纤维毯、板和陶瓷纤维可塑料衬里性能指标按《一般炼油装置加热炉陶瓷纤维衬里》标准执行。选型时采用材料的使用温度应比实际热面温度至少高出()。A、100℃B、200℃C、280℃D、300℃
考题
判断题AFT耐热,一般的烹调加工很难将其破坏A
对B
错
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