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吊挂方式冷却肉体时，轨道负荷每米定额以1/4胴体计，猪为3～4片的1/4胴体。
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考题
在对猪胴体进行分割时,按我国的划分标准:将猪胴体的前端去掉肩部,后端去掉臂腿部,余下的中断肉体从脊椎骨下4—6cm处平行切开的上不肉段是。()
A.肋腹肉B.臂腿肉C.肩颈肉D.背腰肉
考题
某热力管道工程，完成每米管道保温所需要的工作延续时间为5.77小时，除保温层作业外，每米管道工程安装、防腐、包装箱等作业的人工时间定额为4个工日。各项作业人工幅度差为10％。
每米管道保温的产量定额为()m/工日。A.1．19
B.1．29
C.1．39
D.1．49
考题
某热力管道工程，完成每米管道保温所需要的工作延续时间为5.77小时，除保温层作业外，每米管道工程安装、防腐、包装箱等作业的人工时间定额为4个工日。各项作业人工幅度差为10％。
每米管道工程的定额人工消耗量为( )工日。
A. 4．29
B.4．59
C. 4．95
D. 5．19
考题
某热力管道工程，完成每米管道保温所需要的工作延续时间为5.77小时，除保温层作业外，每米管道工程安装、防腐、包装箱等作业的人工时间定额为4个工日。各项作业人工幅度差为10％。回答69-71题:
每米管道保温的人工时间定额为( )工日。A. O．62
B. O．72
C. O．82
D. O．92
考题
主龙骨的安装顺序（） 1）在主龙骨上安装吊挂件 2）配装吊杆螺母。 3）主龙骨相接处装好连接件，拉线调整标高、起拱和平直。 4）将安装好吊挂件的主龙骨，按分档线位置使吊挂件穿入相应的吊杆螺栓，拧好螺母。A、1）2）3）4）B、2）1）4）3）C、1）3）2）4）D、4）3）2）1）
考题
冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿内部为测量点）在24小时内降为（），并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持低温的鲜肉A、-1～-2℃B、0～2℃C、0～4℃D、1～4℃
考题
单选题在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的前端去掉肩部，后端去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4～6cm处平行切开的上部肉段是（）A
肩颈肉B
臀腿肉C
背腰肉D
肋腹肉
考题
单选题在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）A
肩颈肉B
臀腿肉C
背腰肉D
肋腹肉
考题
单选题冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿内部为测量点）在24小时内降为（），并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持低温的鲜肉A
-1～-2℃B
0～2℃C
0～4℃D
1～4℃
考题
单选题梁体平整度允许偏差为（）mmA
每米长偏差≤2B
每米长偏差≤3C
每米长偏差≤4
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