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(请给出正确答案)
()是就餐过程中的清洁用品,就餐时放在腿上,或者压在餐盘下面,下垂部分遮住衣服,防止跌落的食物弄脏衣服。
- A、湿毛巾
- B、纸巾
- C、餐巾
参考答案
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考题
在就餐中,暂时离开的表示方法是( )。 A.把餐巾放在餐桌上B.刀叉平行放于餐盘旁
在就餐中,暂时离开的表示方法是( )。A.把餐巾放在餐桌上B.刀叉平行放于餐盘旁C.把刀叉摆放成八字D.把餐巾放在椅子上
考题
下面有关俄式服务描述正确的是()。A、服务员用右手按顺时针方向从客人的右侧将餐盘依次放在就餐者面前。B、汤可以放在大银汤盆中勇少舀入客人的汤盆里。C、派菜从主宾起按逆时针方向进行。D、斟酒、斟酒饮料和撤盘都在客人右侧进行。
考题
就餐的举止合乎规范的有()A、餐巾可以用来擦脸和嘴B、餐巾放在餐桌上表示用完餐C、餐巾放在椅子上表示暂时离开,还需用餐D、在餐桌上尽量少讲话E、如不想吃某道菜了,应将刀叉呈八字摆放在自己的餐盘里
考题
判断题在自助餐厅就餐,每取餐一次应换新的盘子,不要拿用过的餐盘再去取餐。A
对B
错
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