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新鲜的菠萝如果不用盐水浸渍一下，吃起来会有麻舌头的感觉，这是因为菠萝中含有蛋白酶，在加工食品中加了蛋白酶后，为什么没有麻舌头的感觉？（）

  • A、因为加入的剂量太小
  • B、因为只有菠萝蛋白酶才会麻舌头
  • C、经过高温加工后，蛋白酶都已经变为普通蛋白质了
  • D、因为我们没有注意

参考答案

更多 “新鲜的菠萝如果不用盐水浸渍一下，吃起来会有麻舌头的感觉，这是因为菠萝中含有蛋白酶，在加工食品中加了蛋白酶后，为什么没有麻舌头的感觉？（）A、因为加入的剂量太小B、因为只有菠萝蛋白酶才会麻舌头C、经过高温加工后，蛋白酶都已经变为普通蛋白质了D、因为我们没有注意” 相关考题
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考题 舌头可以感觉到的四种基本味道是()A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣
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考题 放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？
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考题 正常西瓜的特征应该是：（）A、瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味B、食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感C、西瓜表面有色斑或色差大D、西瓜的外形是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。
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考题 如果消费者吃了糖再去尝柑桔，就会觉得柑桔不那么甜，这是因为发生了感觉的（）现象。A、联觉B、对比C、差别阈限D、适应
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考题 吃菠萝时为什么要蘸盐水？（）A、减少菠萝酸的酸味B、减少菠萝碱的苦味C、减少菠萝酶的刺激D、增加菠萝的甜味
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考题 单选题当通过人体的电流在0.5～1mA之间时，会有什么感觉（）A 没感觉B 手指、手腕痛或麻的感觉C 疼痛感较强，发生痉挛
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考题 问答题如果不用腰脊带头会有什么后果？
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考题 判断题我们如果要抓水中的鱼，往往把手伸到所看到的鱼的位置并不能抓到鱼，你能解释一下这是什么原因吗？看到的并不是鱼的实际位置，这是因为光的折射。（）A 对B 错
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考题 问答题放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？
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考题 单选题如果消费者吃了糖再去尝柑桔，就会觉得柑桔不那么甜，这是因为发生了感觉的（）现象。A 联觉B 对比C 差别阈限D 适应
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