考题
四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。（ ）
考题
属于我国四大菜系的地方风味是（ ）。A.浙江风味
B.江苏风味
C.安徽风味
D.福建风味
考题
属于我国四大菜系的广东风味的菜肴是（ ）A.鱼香肉丝
B.葱烧海参
C.樟茶鸭子
D.脆皮乳猪
考题
属于我国四大菜系的山东风味的菜肴是（ ）。A.鱼香肉丝
B.葱烧海参
C.樟茶鸭子
D.大煮千丝
考题
属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是（ ）A.油爆双脆
B.葱烧海参
C.樟茶鸭子
D.大煮千丝
考题
下列不属于四大菜系的是（）。A、四川菜B、广东菜C、上海菜D、山东菜
考题
我国的饮食按习惯和风味，可分为不同的菜系。通常说“（）”是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、（）。也可分“四大菜系”，即（）、（）、（）、（）。
考题
我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）A、四川菜系B、广东菜系C、安徽菜系D、东北菜系
考题
中国菜肴四大风味，其中属于苏菜最重刀工技术。
考题
简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？
考题
风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系，风味菜肴和（）。A、特色饮品B、单一菜肴C、招牌菜D、地方或民族风味小吃
考题
判断题四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。A
对B
错
考题
单选题我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）A
四川菜系B
广东菜系C
安徽菜系D
东北菜系
考题
单选题属于我国四大菜系的地方风味是( )。A
浙江风味B
江苏风味C
安徽风味D
福建风味
考题
单选题属于我国四大菜系的山东风味的菜肴是( )。A
鱼香肉丝B
葱烧海参C
樟茶鸭子D
怪味鸡
考题
多选题属于四大菜系的是（ ）。A四川、北京、湖南、广东B江苏、山东、北京、湖南C广东、上海、江苏、四川D山东、四川、江苏、广东
考题
多选题宫保鸡丁属于以下选项中的哪个菜系？（ ）A四川风味B江苏风味C山东风味D湖南风味
考题
问答题简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？
考题
单选题属于我国四大菜系的地方风味是( )。A
浙江风味B
山东风味C
福建风味D
湖南风味
考题
单选题下列菜肴中，不属于四川菜系典型代表的是（ ）。A
宫保鸡丁B
麻婆豆腐C
麻辣仔鸡D
龙抄手
考题
多选题我国烹饪源远流长，是民族文化的宝贵遗产，下列属于公认的四大菜系有（）。A四川菜系B福建菜系C广东菜系D江苏菜系
考题
单选题中国风味饮食可分为中国四大菜系，下面不属于中国四大菜系的是（ )。A
浙菜B
鲁菜C
川菜D
粤菜
考题
单选题属于我国四大菜系的地方风味是( )。A
浙江风味B
四川风味C
福建风味D
湖南风味
考题
填空题我国的饮食按习惯和风味，可分为不同的菜系。通常说“（）”是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、（）。也可分“四大菜系”，即（）、（）、（）、（）。