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单选题
皮革的霉变是由（）的作用而引起的。
A

虫蛀

B

潮湿

C

霉菌

D

温差

参考答案

参考解析
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考题 赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成______霉变而引起的中毒。 A.小麦B.大豆C.肉类D.蛋类
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考题 赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成()霉变而引起的中毒。A、玉米B、大豆C、肉类D、蛋类
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考题 物质在湍流流体中的传递,()。 A、主要是由于分子运动而引起的B、是由流体中的质点运动引起的C、是由重力作用引起的D、是由压力作用引起的
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考题 皮革的霉变是由（）的作用而引起的。A、虫蛀B、潮湿C、霉菌D、温差
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考题 下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
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考题 由剪力和弯矩共同作用而引起的破坏，其破坏截面是倾斜的。
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考题 物质在湍流流体中的传递，（）。A、主要是由于分子运动而引起的；B、是由流体中质点运动引起的；C、由重力作用引起的；D、是由压力作用引起的。
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考题 物质在静止或垂直于浓度梯度方向作层流流动的流体中传递，（）。A、主要是由于分子运动而引起的B、是由流体中质点运动引起的C、由重力作用引起的D、是由压力作用引起的
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考题 下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
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考题 对储存粮油发热霉变叙述，正确的是（）。A、储粮害虫取食粮食会直接引起的粮食霉变B、粮堆中生物体进行呼吸作用，会使粮堆温度不正常上升C、微生物代谢活动是引起粮油发热霉变的主要因素D、粮温高是导致粮食霉变的主要原因
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考题 下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
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考题 按成因分：由风的作用而产生（）；由地震或风暴而产生（）；引潮力引起的（）；气压突变引起的（）；船行作用产生的（）等。
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考题 由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于（）。 A、有毒动、植物性食物中毒B、化学性食物中毒C、真菌毒素和霉变食物中毒D、细菌性食物中毒
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考题 常见的易霉变的商品有哪些？（）A、食品类B、纤维类制品C、橡胶D、塑料E、皮革制品
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考题 具有革面细致，毛孔呈鱼鳞状排列，手感柔软而富有延伸性特征的皮革是（）。A、猪皮革B、马皮革C、羊皮革D、合成革
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考题 表层霉变是原始含水量较高的烟叶，在仓储期间由于遇到相对湿度的增升，而且温度又适宜于霉菌繁殖而引起的，由烟箱四角开始向中间发展的霉变。
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考题 填空题按成因分：由风的作用而产生（）；由地震或风暴而产生（）；引潮力引起的（）；气压突变引起的（）；船行作用产生的（）等。
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