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多选题
乳蛋白质是乳中主要的含氮物质，包括（）
A

酪蛋白；

B

乳清蛋白质；

C

少量的脂肪球膜蛋白质；

D

乳白蛋白；

E

乳球蛋白。

参考答案

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更多 “多选题乳蛋白质是乳中主要的含氮物质，包括（）A酪蛋白；B乳清蛋白质；C少量的脂肪球膜蛋白质；D乳白蛋白；E乳球蛋白。” 相关考题
考题 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
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考题 下列表述错误的是（ ）。A.初乳富含免疫物质B.母乳中含铁量很低C.过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D.过渡乳中的蛋白质大量增加E.第二周以后分泌的乳汁为成熟乳
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考题 乳蛋白质是乳中最重要的营养成分,也是人类膳食蛋白质的重要来源,是主要的含氮物质,包括()、()及少量脂肪球膜蛋白
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考题 下列关于初乳的说法中，哪项不正确 ( )A．初乳中含蛋白质较成熟乳多B．含蛋白质多C．含乳糖较多D．矿物质含量丰富E．含大量免疫抗体，如分泌型IgA
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考题 牛奶中的净能含量主要决定于乳中()含量的变化。 A、乳糖B、乳蛋白质C、乳脂肪D、干物质
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考题 乳中的甜味主要源自于乳中的()A.蛋白质B.含氮物质C.维生素D.乳糖
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考题 关于初乳的描述，正确的是A、初乳是产后3日内分泌的乳汁B、初乳中含β-胡萝卜素，呈淡黄色C、初乳中含蛋白质较成熟乳多，含分泌型IgGD、初乳中乳糖含量较成熟乳多，富含营养E、初乳中含有大量的脂肪，可为新生儿提供足够的热量
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考题 母乳比牛乳易于婴儿消化吸收的原因是A．母乳中蛋白质含量高B．母乳中含酪蛋白多C．母乳中含乳清蛋白多D．牛乳中含饱和脂肪酸多E．牛乳中含甲型乳糖高
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考题 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
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考题 关于人乳成分正确的是A.人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳B.人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收C.人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主D.人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素KE.人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
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考题 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主
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考题 下列关于乳汁表述错误的是（）。A、初乳富含免疫物质B、母乳中含铁量很低C、过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D、过渡乳中的蛋白质大量增加E、第二周以后分泌的乳汁为成熟乳
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考题 初乳的特点不包括（）。A、初乳中含有丰富的蛋白质B、初乳中含SIgA、IgGC、脂肪含量较成熟乳少D、乳糖含量较成熟乳多E、产后7天内分泌的乳汁
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考题 乳中的甜味主要源自于乳中的（）A、蛋白质B、含氮物质C、维生素D、乳糖
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考题 下列表述错误的是（）A、初乳富含免疫物质B、母乳中含铁量很低C、过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D、过渡乳中的蛋白质大量增加E、第二周以后分泌的乳汁为成熟乳
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考题 乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白。
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考题 牛乳中的主要含氮物质是（），包括酪蛋白及乳清蛋白。
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考题 关于人乳成分正确的是（）A、人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳B、人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收C、人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主D、人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素KE、人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
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考题 乳蛋白质是乳中主要的含氮物质，包括（）A、酪蛋白；B、乳清蛋白质；C、少量的脂肪球膜蛋白质；D、乳白蛋白；E、乳球蛋白。
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考题 填空题乳蛋白质是乳中最重要的营养成分，也是人类膳食蛋白质的重要来源，是主要的含氮物质，包括（）、（）及少量脂肪球膜蛋白
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考题 单选题下列表述错误的是（）A 初乳富含免疫物质B 母乳中含铁量很低C 过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D 过渡乳中的蛋白质大量增加E 第二周以后分泌的乳汁为成熟乳
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考题 单选题乳中的甜味主要源自于乳中的（）A 蛋白质B 含氮物质C 维生素D 乳糖
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考题 单选题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。A 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
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考题 填空题牛乳中的主要含氮物质是（），包括酪蛋白及乳清蛋白。
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考题 单选题关于人乳成分正确的是（　　）。A 人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳B 人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收C 人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主D 人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素KE 人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
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考题 单选题初乳的特点不包括（）。A 初乳中含有丰富的蛋白质B 初乳中含SIgA、IgGC 脂肪含量较成熟乳少D 乳糖含量较成熟乳多E 产后7天内分泌的乳汁
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考题 单选题有关母乳和牛乳的成分，下列不正确的是（）。A 母乳中的蛋白质主要是是抗感染蛋白和乳清蛋白B 牛乳中蛋白主要是酪蛋白C 母乳中含脂肪酶D 牛乳中的维生素A和维生素C含量比母乳中的多E 母乳中主要的免疫球蛋白是IgG
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考题 多选题乳蛋白质是乳中主要的含氮物质，包括（）A酪蛋白；B乳清蛋白质；C少量的脂肪球膜蛋白质；D乳白蛋白；E乳球蛋白。
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