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单选题
以下油脂中，发生热氧化聚合速度最快的是（）.
A

大豆

B

橄榄油

C

花生

D

亚麻油

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 以下接入方式中，速度最快的是（）。A、ISDNB、LANC、GPRSD、ADSL
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考题 天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（），加速变质；也能（）油脂的发烟点；还可使油脂的风味（）。
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