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单选题
以特定的动物或人群为受试对象，测定食品的消化率、发热量，及某一成分对机体的作用、毒性等的检验方法属于（）
A
化学分析法
B
仪器分析法
C
微生物检验法
D
生理学检验法
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考题
在表示毒性的常用的指标中,最小致死剂量为()。
A、化学毒物引起受试对象中的一个成员死亡的剂量B、化学毒物引起受试对象中的零成员死亡的最大剂量C、化学毒物引起受试对象中的个别成员死亡的剂量D、化学毒物引起受试对象中的半数成员死亡的剂量
考题
保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。( )
考题
保健食品的适用范围是（ ）。A.适宜所有人群食用，具有调节机体功能，可以治疗某些疾病的食品
B.适宜中国人食用的，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品
C.适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品
D.适宜特殊人群食用，具有一定机体功能，不以治疗疾病为目的的食品
E.适宜特定人群食用，具有改善机体功能，不以治疗疾病为目的的食品
考题
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何（）的食品。A、急性B、亚急性C、慢性危害D、其它都对
考题
《保健食品注册管理办法》中规定所称保健食品具备下列哪些特点（）A、有特定保健功能B、适宜于特定人群食用，具有调节机体功能C、以治疗疾病为目的D、对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品E、以补充维生素、矿物质为目的的食品
考题
保健食品的定义包括：（）A、具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品B、适宜于特定人群食用C、具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的D、对人体不产生急性、亚急性或慢性危害的食品E、可以治疗疾病
考题
下列关于保健食品的描述，哪项是正确的？（）A、以治疗疾病为目的，能够代替药品B、具有特定保健功能，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品C、由国家有关部门批准生产的药品，可以申请《保健食品批准证书》
考题
单选题以下关于保健食品界定的说法，错误的是（ ）A
保健食品声称保健功能，应当具有科学依据B
保健食品具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的C
保健食品适用于特定人群食用，具有调节机体功能，以治疗疾病为目的D
保健食品对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品
考题
单选题有关保健食品的说法，错误的是（ ）A
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品B
适宜于特定人群服用，可调节机体功能C
功能类保健食品以治疗疾病为目的D
对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害
考题
多选题《保健食品注册管理办法》中规定所称保健食品具备下列哪些特点（）A有特定保健功能B适宜于特定人群食用，具有调节机体功能C以治疗疾病为目的D对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品E以补充维生素、矿物质为目的的食品
考题
多选题为了获得伦理审查委员会(IRB)的认可，研究者必须确保【 】A带给受试对象的风险为最小B与预期的益处相比，带给受试对象的风险合理C公平选择受试对象;得到受试对象或其法定监护人的知情同意，知情同意书书写适当D研究计划对资料收集过程予以监督，以确保受试对象的安全E充分保护受试对象的隐私权，确保研究资料的保密性等
考题
多选题以下属于食品安全性毒理学评价程序及实验方法标准的有（）。A受试物处理方法B急性毒性实验C食品毒理学实验室操作规范D日容许摄入量（ADI）的制定
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