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单选题
经119～122℃加热炼制，相对密度1.40，含水量10%以下的炼蜜是（）
A
中蜜
B
老蜜
C
嫩蜜
D
蜜水
参考答案
参考解析
解析：
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考题
下列指标中，“中蜜”的炼制标准是A.蜜温105—115％，含水量17％一20％，相对密度l．35左右B.蜜温105～115℃，含水量10％以下，相对密度l．40左右C.蜜温116—118％，含水量18％，相对密度l．35左右D.蜜温116～118℃，含水量14％一l6％，相对密度l．37左右E.蜜温119～122。C，含水量l0％以下，相对密度l．40左右
考题
下列指标中，中蜜的炼制标准是A、蜜温105～115℃，含水量17%～20%，相对密度1. 35左右B、蜜温105～115℃，含水量10%以下，相对密度1. 40左右C、蜜温116~ 118CC，含水量18%，相对密度1. 35左右D、蜜温116~ 118C，含水量14%~16%，相对密度1. 37左右E、蜜温119~ 122C，含水量10%以下，相对密度1. 40左右
考题
下列关于炼蜜的叙述错误的是( )。A.炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性B.嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡”C.中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡”D.老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”
考题
下列指标中，"中蜜"的炼制标准是A、蜜温105℃～115℃，含水量17%～20%，相对密度1.35左右B、蜜温105℃～115℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右C、蜜温116℃～118℃，含水量18%，相对密度1.35左右D、蜜温116℃～118℃，含水量14%～16%，相对密度1.37左右E、蜜温119℃～122℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右
考题
下列指标，哪个是“中蜜”的炼制标准A.蜜温105～115℃，含水量17％～20％，相对密度l．35B.蜜温114～116℃，含水量18％，相对密度l．35C.蜜温116～118℃，含水量14％～16％，相对密度l．37D.蜜温119～122℃，含水量10％，相对密度l．40E.蜜温116～118℃，含水量17％～20％，相对密度l．35
考题
下列关于炼蜜的叙述不正确的是A、炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加黏性?
B、炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格?
C、中蜜炼蜜温度为116～118℃，并有“鱼眼泡”出现?
D、老蜜的相对密度为1.40?
E、嫩蜜的相对密度是1.37?
考题
下列关于炼蜜的叙述错误的是（）。A、炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性B、嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡”C、中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡”D、老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”
考题
下列指标，哪个是“中蜜”的炼制标准（）A、蜜温105～115℃，含水量17％～20％，相对密度1.35B、蜜温114～116℃，含水量18％，相对密度1.35C、蜜温116～118℃，含水量14％～16％，相对密度1.37D、蜜温119～122℃，含水量10％，相对密度1.40E、蜜温126～128℃，含水量4％～6％，相对密度1.47
考题
下列关于炼蜜的叙述不正确的是（）A、炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格B、中蜜炼蜜温度为116～118℃，并有“鱼眼泡”出现C、老蜜的相对密度为1.40D、嫩蜜的相对密度是1.37E、炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性
考题
单选题下列指标，哪个是“中蜜”的炼制标准（）A
蜜温105～115℃，含水量17％～20％，相对密度1.35B
蜜温114～116℃，含水量18％，相对密度1.35C
蜜温116～118℃，含水量14％～16％，相对密度1.37D
蜜温119～122℃，含水量10％，相对密度1.40E
蜜温126～128℃，含水量4％～6％，相对密度1.47
考题
单选题下列关于炼蜜的叙述不正确的是（）A
炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格B
中蜜炼蜜温度为116～118℃，并有“鱼眼泡”出现C
老蜜的相对密度为1.40D
嫩蜜的相对密度是1.37E
炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性
考题
单选题下列指标中，"中蜜"的炼制标准是（）A
蜜温105℃～115℃，含水量17%～20%，相对密度1.35左右B
蜜温105℃～115℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右C
蜜温116℃～118℃，含水量18%，相对密度1.35左右D
蜜温116℃～118℃，含水量14%～16%，相对密度1.37左右E
蜜温119℃～122℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右
考题
单选题有关老蜜的叙述错误的是（）A
蜜温119℃～122℃B
含水量＜10％C
相对密度1.34左右D
呈红棕色E
黏性强
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