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题目内容
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单选题
天然环境中微生物生长的最好培养基是（）
A
空气
B
池溏
C
土壤
D
海洋
参考答案
参考解析
解析：
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考题
培养基是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配置而成的营养基质，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐、维生素、水等物质。天然培养基是利用动物、植物或微生物包括其提取物制成的培养基；合成培养基是根据天然培养基的成分，用化学物质模拟合成、人工设计而配置的培养基；半组合培养基是以化学试剂配置为主，同时还加有少量天然成分的培养基。
根据上述定义，下列属于半组合培养基的是：A.为促进乳酸菌生长，使用小麦的麦芽汁制成的培养基
B.为加速诱发绿萝生长，将有机成分、矿物元素、琼脂等按3:1:2的比例制成的培养基
C.为观察产气荚膜梭菌的生成，在1000毫升新鲜牛奶中加入10毫升硫酸亚铁制成的培养基
D.为研究鸡胚细胞的生长，在一定比例的盐水氨基酸溶液中加入少量玉米汁制成的培养基
考题
下列对于培养基的说法正确的是（ ）。A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质
B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基
C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基
D．微生物在固体培养基上生长时．可以形成肉眼可见的单个细菌
考题
“菌落”是指( )。A.微生物在固体培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞集合体
B.单个微生物在固体培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞群
C.一个微生物细胞
D.不同种的微生物在液体培养基上形成肉眼可见的细胞集团
考题
关于微生物生长过程中的碳源，以下说法不正确的是（）A、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要B、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗C、培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递D、培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响
考题
判断题大多数微生物适宜于在偏碱性的环境中生长，故要防止食品中微生物的繁殖，最好让其处于酸性环境中。A
对B
错
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