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单选题
牛乳的成分和特点不包括（）。
A

以酪蛋白为主

B

含饱和脂肪酸多

C

含甲型乳糖量多

D

含抗感染因子多

E

钙磷比例不适宜

参考答案

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考题 牛乳个主要成分的大致含量？
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考题 简述影响牛乳成分含量的因素
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考题 牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。
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考题 牛乳的基本成分，牛乳的酸度如何表示？ 
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考题 问答题简述影响牛乳成分含量的因素
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考题 判断题牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。A 对B 错
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考题 单选题母乳的特点是（）A 钙含量高于牛乳B 蛋白质含量较牛乳低C 酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高D 脂肪含量较牛乳低E 乳糖含量较牛乳低
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考题 问答题牛乳个主要成分的大致含量？
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