考题
客房清洁的卫生标准只需要达到感官标准即可,生化标准可有可无。()
此题为判断题(对，错)。
考题
点检表应依据()制定。
A.巡检标准B.点检标准C.清扫标准D.感官经验
考题
酒店客房清洁保养的质量标准主要包括客房清扫整理的次数、（）、工作定额和操作程序这四个方面内容。
考题
客房卫生的感官标准，可以归纳为：“八无”和“六净”。
考题
客房的清洁标准一般包含两方面内容：（）和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。A、卫生标准B、清洁标准C、国家标准D、生化标准
考题
客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到（）、（）、（）、床上净、卫生洁具净、物品净。
考题
客房清洁卫生质量标准有（）。A、清洁标准B、感官标准C、安全标准D、生化标准
考题
备料加工阶段的加工质量标准主要包括（）。A、解冻质量标准B、加工数量标准C、加工卫生指标D、配份数量标准
考题
客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于（）。A、18%B、21%C、25%D、50%
考题
客房卫生的检查标准包括（）。A、感官标准B、安全标准C、整洁标准D、生化标准
考题
制定客房清扫标准的原则是饭店的经营方针和市场行情、（）和“三方便”准则。A、嗅觉标准B、尽量少打扰客人C、听觉标准D、感官标准
考题
客房清洁卫生的感官标准中，以下属于十无的是（）A、四壁无灰尘B、地面无杂物、纸屑、果皮C、家具无污渍D、卫生间无异味
考题
客房卫生的感官标准，要求室内空气清新无异味，还要无（）。A、特殊标记B、安全隐患C、病虫害D、噪音污染
考题
客房检查标准应根据清洁保养的质量标准进行分解、细化，具体检查标准可以分成（）标准、生化标准平和微小气候标准。A、感官B、感觉C、触觉D、细节
考题
清洁整理客房标准的内容包括客房清扫前的准备，（），西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度。A、应变能力B、客房清扫基本方法C、外语水平D、专业知识
考题
客房生化标准包括（）。A、茶水具卫生间洗涤标准B、空气卫生质量标准C、微小气候质量标准D、采光照明质量标准
考题
（）不属于楼层服务台的工作内容。A、清扫客房并保证其卫生质量标准B、负责整理工作间及准备物品C、控制部门费用D、负责客房和楼面的安宁
考题
客房清扫卫生质量标准包括：（）A、感官标准B、生化标准C、六净标准D、十无标准
考题
清洁整理客房标准的内容包括（），客房清扫基本方法，西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度等。A、客房清扫前的准备B、服务用语的使用C、操作中的“三轻”要求D、应变能力
考题
客房卫生间座便器的清洁保养质量标准首先要求无（）。A、异味B、污迹C、污斑D、尿迹
考题
洗涤消毒标准、环境噪声允许值、空气卫生质量标准等都属于生化标准。
考题
多选题食品的质量标准通常包括：（）。A感官指标B品质指标C理化指标D卫生指标
考题
单选题卫生防疫人员来饭店定期抽样检验，检测的是（ ）。A
视觉标准B
生化标准C
环境质量标准D
系列化标准
考题
填空题客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到（）、（）、（）、床上净、卫生洁具净、物品净。
考题
判断题洗涤消毒标准、环境噪声允许值、空气卫生质量标准等都属于生化标准。A
对B
错
考题
多选题客房清洁卫生质量标准有（）。A清洁标准B感官标准C安全标准D生化标准
考题
多选题客房清扫卫生质量标准包括：（）A感官标准B生化标准C六净标准D十无标准