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真空包装能达到农产品保鲜的目的，主要是因为（）。
- A、不让水分蒸发
- B、微生物不能繁殖
- C、与空气隔离
- D、防止农产品受潮
参考答案
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考题
食品中水分活性（Aw）的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利用C、食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖D、与食品中渗透压有关E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
考题
食品中水分活性的意义是A．食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖B．与食品中渗透压有关C．是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D．不能被食品中微生物生长繁殖所利用E．能被食品中微生物生长繁殖所利用
考题
食品水分活性值的大小，对食品的影响为A、食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖B、食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖C、食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖D、食品的水分活性值越大，真菌不能产毒E、食品的水分活性值越小，真菌能产毒
考题
食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关SXB
食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用E.能被食品中微生物生长繁殖所利用
考题
食品水分活性值的大小，对食品的影响为A.食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
B.食品的水分活性值越小，真菌能产毒
C.食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
D.食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
E.食品的水分活性值越大，真菌不能产毒
考题
根据《农产品质量安全法》的规定，下列不得销售的农产品有：（ ）A、含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的B、含有的微生物不符合农产品质量安全标准的C、使用保鲜剂但是符合农产品质量安全标准的D、含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的
考题
问答题简述农产品的化学保鲜。
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