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拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的（）

  • A、8分满
  • B、9分满
  • C、全满
  • D、11分满

参考答案

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考题 玻璃杯冲泡白毫银针,一般冲水入杯()为止。 A、至五分满B、至六分满C、至七分满D、至八分满
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考题 给客人倒茶时，应当（）A、8分满B、半杯C、7分满D、杯口
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考题 传统卡布奇诺咖啡要求杯量为杯子的（）A、8分满B、9分满C、全满D、11分满
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考题 下列关于拿铁咖啡制作技术要求描述不准确的是（）A、拿铁咖啡的咖啡：牛奶：奶沫＝1：2：1B、拿铁咖啡的的杯量一般控制在杯子的9分满C、拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上D、拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃
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考题 空气循环机构（ACM）中油量目视镜的最小油量是（）。A、1/4满；B、1/2满；C、3/4满；D、全满。
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考题 会议泡茶时，杯里的水在（）。A、七分满B、六分满C、八分满
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考题 油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的（）为宜。A、九成满B、七八成满C、六七成满D、五成满
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考题 斟茶时杯中茶汤应为几分满？（）A、5、6分满B、6、7分满C、7、8分满D、全满
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考题 蒙古族农民多保留了牧区的好客习俗，来了客人要先敬茶，无茶或不沏新茶皆为不恭，而且以（）为敬。A、“半杯酒、半杯茶”B、“满杯酒、满杯茶”C、“半杯酒、满杯茶”D、“满杯酒、半杯茶”
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考题 为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。A、五分满B、七分满C、九分满D、十分满
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考题 蒙古族人保留了牧区的好客习俗，来了客人以（）为敬。A、满杯酒满杯茶B、满杯酒半杯茶C、半杯酒满杯茶D、半杯酒半杯茶
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考题 服务员奉茶时，茶不要装得太满，以（）为宜。A、半杯满B、六分满C、七分满D、八分满
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考题 倒热饮时，热饮一般倒至明杯的几分满？（）A、八分满B、七分满C、六分满D、五分满
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考题 用餐时，饮料倒至明杯的几分满？（）A、八分满B、六分满C、九分满D、七分满
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考题 单选题为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。A 五分满B 七分满C 九分满D 十分满
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考题 单选题斟茶时杯中茶汤应为几分满？（）A 5、6分满B 6、7分满C 7、8分满D 全满
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考题 单选题正常情况下，冷热饮以倒杯子（）分满为宜，递送时，注意拿杯子下部。A 5B 6C 7
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考题 单选题会议泡茶时，杯里的水在（）。A 七分满B 六分满C 八分满
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