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传统卡布奇诺咖啡要求杯量为杯子的()
- A、8分满
- B、9分满
- C、全满
- D、11分满
参考答案
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考题
关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领,下列叙述正确的是()。A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中B.将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中,至八分满C.先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中,再倒入加糖的EspressoD.小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口
考题
下列关于拿铁咖啡制作技术要求描述不准确的是()A、拿铁咖啡的咖啡:牛奶:奶沫=1:2:1B、拿铁咖啡的的杯量一般控制在杯子的9分满C、拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上D、拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃
考题
关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领,下列叙述正确的是()。A、将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中B、将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中,至八分满C、先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中,再倒入加糖的EspressoD、小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口
考题
单选题冰袋装入冰块的量为( )A
1/3满B
1/2~2/3满C
3/4满D
3/4~4/5满E
全满
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