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“大声公”餐厅在开业初期，每瓶啤酒只卖0.1元，这使用的是（）

  • A、尾数定价策略
  • B、招徕定价策略
  • C、市场取脂定价策略
  • D、习惯定价策略

参考答案

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考题 中餐零点餐厅,一般只摆放()。 A.啤酒杯B.软饮料杯C.烈酒杯D.葡萄酒杯
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考题 许多餐厅在开业或开发新产品时往往会采取短期优惠价格策略。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒，每瓶进价4元，餐饮部加成50%卖出，按照成本加成法计算，该品牌啤酒的销售价为()A.5B.6C.7D.8
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考题 “大声公”餐厅在开业初期，每瓶啤酒只卖0.1元，这使用的是（）A.尾数定价策略B.招徕定价策略C.市场取脂定价策略D.习惯定价策略
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考题 从啤酒花成熟初期到冬前是啤酒花贮藏养分的重要时期。
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考题 “SOL”是一种产于墨西哥的啤酒，在服务中应附带（）。A、盐B、一片柠檬C、一只啤酒杯D、几张餐纸
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考题 在餐厅包间宜使用服务分餐与公筷，公勺并用的是（）。A、中档餐厅B、普通饮食厅C、高档餐厅D、小卖部
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考题 星连心茶餐厅在开业时应按实际餐桌数（）配置牙签盅。A、60%B、80%C、100%D、120%
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考题 每瓶啤酒通常贴两个以上的标签，分别是（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 户型内各功能空间重要性排序，正确的是：（）A、客厅-主卧-卧室-餐厅-书房-公卫B、客厅-主卧-餐厅-卧室-公卫-书房C、客厅-主卧-卧室-餐厅-公卫-书房D、客厅-主卧-餐厅-公卫-卧室-书房
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考题 以下哪些做法是正确的？（）A、等餐过程中，趴在前台上、靠餐厅前台B、在餐厅内吸烟，大声喧哗C、取餐时不验餐D、到达商家，停车上锁，不挡商家大门，不停在盲道上
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考题 在酒店大堂、餐厅、走廊或是客房，不宜（），开电视机的声音也不要太大，以免妨碍他人。A、吸烟B、大声喧哗C、酗酒
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考题 在餐厅、电梯、宾馆、交通场所应尽量保持安静，切忌大声喧哗，更不能粗言秽语。
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考题 正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
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考题 中餐零点餐厅，一般只摆放（）。A、啤酒杯B、软饮料杯C、烈酒杯D、葡萄酒杯
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考题 某餐厅预计每年销售啤酒36000箱，并规定餐厅不允许缺货。每箱啤酒的进价为25元，每箱啤酒储存费每日为进价的3%（含损耗），每次采购费用为20元，求最佳订购批量（）箱/次A、540B、150C、400D、1015
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考题 如家MM餐厅开业初期，需要对酒店菜品定价，厨师制作“杭椒牛柳”时使用了8.7元的牛肉、2.1元的辅料、1.6元的调料，为保证餐厅毛利率，设定此菜品的毛利率为53%，此菜品的售价应为下列哪一项（）？A、23元B、27元C、13元D、29元
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考题 球会开业初期的主要工作
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考题 某餐厅的酒水成本率是30%，1罐北京啤酒的成本是2.8元，那么啤酒的售价应当是（）。A、9元B、9.2元C、9.5元D、9.8元
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考题 在餐厅使用暖身光使得食物看起来更诱人，这利用了（）原则。A、色彩诱导B、减少失真C、还原失真D、温度控制
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考题 单选题某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒，每瓶进价4元，餐饮部加成50%卖出。按照成本加成法计算，该品牌啤酒的销售价为（　　）元。[2013年真题]A 5B 6C 7D 8
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考题 单选题某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒，每瓶进价4元，餐饮部加成50%卖出，按照成本加成法计算，该品牌啤酒的销售价为（　）A 5B 6C 7D 8
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考题 单选题“大声公”餐厅在开业初期，每瓶啤酒只卖0.1元，这使用的是（）A 尾数定价策略B 招徕定价策略C 市场取脂定价策略D 习惯定价策略
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考题 多选题为确定最佳营业时间，餐厅在试开业时要统计的数据有（　　）。A各时段销售额B客源量C开业需增加的固定开支D税金及附加E其他变动费用率
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