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面包与饼干不宜一起存放。


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考题 无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干,还能与黄油一起调制巧克力黄油酱() 此题为判断题(对,错)。

考题 可可粉可与()混合用于制作蛋糕、面包、饼干等。A.泡打粉B.鸡蛋C.面粉D.油脂

考题 :有一食品店某天购进了 6 箱食品,分别装着饼干和面包,重量分别为 8、9、16、20、22、27 公斤。该店当天只卖出一箱面包,在剩下的 5 箱中饼干的重量是面包的两倍,则当天食品店购进了( )公斤面包.A.44 B .45 C . 50 D .52

考题 松质面包面团的工艺方法与()类似,但松质面包的水面团是发酵面团。 A.混酥面团B.清酥面团C.泡夫面团D.饼干面团

考题 下列生活常识的说法不正确的是()。A.毛巾用久了会变硬,是因为毛巾上有水垢沉积 B.醉酒后,可以喝蜂蜜水解酒 C.男子剃须时,不可以用牙膏代替肥皂 D.面包与饼干不宜一起存放

考题 下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是() ID购买项 1牛奶,啤酒,尿布 2面包,黄油,牛奶 3牛奶,尿布,饼干 4面包,黄油,饼干 5啤酒,饼干,尿布 6牛奶,尿布,面包,黄油 7面包,黄油,尿布 8啤酒,尿布 9牛奶,尿布,面包,黄油 10啤酒,饼干A、1B、2C、3D、4

考题 简述面包和饼干制作中面团的区别。

考题 使用膨松剂的食品包括()。A、饼干;B、面包;C、馒头;D、月饼。

考题 乳粉是面包、()、饼干的着色剂。A、蛋糕B、果糖C、奶油D、点心

考题 面包、饼干等糕点的制造工艺中,假如淀粉是为了调节()和()。

考题 以下不适宜用作面包糠的是()。A、苏打饼干B、淡馒头C、甜面包D、咸面包

考题 饼干适宜制作面包糠。

考题 烤箱中要保持充足水蒸汽的制品是()。A、蛋糕B、面包C、饼干D、脆皮面包

考题 松质面包面团的工艺方法与()类似,但松质面包的水面团是发酵面团。A、混酥面团B、清酥面团C、泡夫面团D、饼干面团

考题 软麦通常适于磨制()面粉。A、面条B、馒头C、面包D、饼干

考题 在面包、饼干和挂面生产中,和面加水量的大小顺序为()。A、面包挂面饼干B、饼干挂面面包C、饼干面包挂面D、挂面面包饼干

考题 一般甜饼干使用化学疏松剂,面包、苏打饼干使用生物疏松剂。()

考题 其他面包,糕点,饼干及烘焙糕饼

考题 如个别旅客休息未及时用餐,可将面包篮内剩余的面包:()A、与面包篮一起放入烤箱内温热B、放在烤箱上的柜子内C、装回原塑料袋包装中,放回烤箱以保持口感松软D、与面包篮一起放在干净的餐车内

考题 不宜与葡萄酒一起存放的酒类是()。A、威士忌酒B、白兰地酒C、啤酒D、金酒

考题 判断题面包与饼干不宜一起存放。A 对B 错

考题 判断题一般甜饼干使用化学疏松剂,面包、苏打饼干使用生物疏松剂。()A 对B 错

考题 单选题男:吃点儿什么?面包、蛋糕还是饼干?女:随便。问:女的想吃什么?A 面包B 蛋糕C 饼干D 都可以

考题 单选题在面包、饼干和挂面生产中,和面加水量的大小顺序为()。A 面包挂面饼干B 饼干挂面面包C 饼干面包挂面D 挂面面包饼干

考题 单选题下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是() ID购买项 1牛奶,啤酒,尿布 2面包,黄油,牛奶 3牛奶,尿布,饼干 4面包,黄油,饼干 5啤酒,饼干,尿布 6牛奶,尿布,面包,黄油 7面包,黄油,尿布 8啤酒,尿布 9牛奶,尿布,面包,黄油 10啤酒,饼干A 1B 2C 3D 4

考题 单选题面制品中()和面时,要求限制面筋的形成。A 酥性饼干面团B 韧性饼干面团C 苏打饼干面团D 面包面团

考题 单选题面制品中()和面时,要求形成弱化的面筋。A 酥性饼干面团B 韧性饼干面团C 苏打饼干面团D 面包面团