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判断题
一般甜饼干使用化学疏松剂，面包、苏打饼干使用生物疏松剂。（）
A

对

B

错

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解析： 暂无解析
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考题 单选题焙烤制品生产中，一般甜饼干生产采用（）A 生物疏松剂B 化学疏松剂C 酵母菌D 乳酸菌
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考题 单选题饼干制作工艺中，不需经过面团辊轧工序的是（）。A 酥性饼干B 韧性饼干C 苏打饼干D 酥性饼干和甜酥饼干
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