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乳粉是面包、()、饼干的着色剂。

  • A、蛋糕
  • B、果糖
  • C、奶油
  • D、点心

参考答案

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考题 有一食品店某天购进了6 箱食品,分别装着饼干和面包,重量分别为8、9、16、20、22、27 公斤。该店当天只卖出一箱面包,在剩下的 5 箱中饼干的重量是面包的两倍,则当天食品店购进了()公斤面包.A.44B .45C . 50D .52

考题 :有一食品店某天购进了 6 箱食品,分别装着饼干和面包,重量分别为 8、9、16、20、22、27 公斤。该店当天只卖出一箱面包,在剩下的 5 箱中饼干的重量是面包的两倍,则当天食品店购进了( )公斤面包.A.44 B .45 C . 50 D .52

考题 下列食品中,哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量()A.蜂蜜、水果罐头B.面包、饼干C.麦乳精、乳粉D.味精E.米、面、油脂

考题 下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是() ID购买项 1牛奶,啤酒,尿布 2面包,黄油,牛奶 3牛奶,尿布,饼干 4面包,黄油,饼干 5啤酒,饼干,尿布 6牛奶,尿布,面包,黄油 7面包,黄油,尿布 8啤酒,尿布 9牛奶,尿布,面包,黄油 10啤酒,饼干A、1B、2C、3D、4

考题 下列食品中,哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量()A、蜂蜜、水果罐头B、面包、饼干C、麦乳精、乳粉D、味精E、米、面、油脂

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考题 在面包、饼干和挂面生产中,和面加水量的大小顺序为()。A、面包挂面饼干B、饼干挂面面包C、饼干面包挂面D、挂面面包饼干

考题 一般甜饼干使用化学疏松剂,面包、苏打饼干使用生物疏松剂。()

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考题 判断题一般甜饼干使用化学疏松剂,面包、苏打饼干使用生物疏松剂。()A 对B 错

考题 单选题在面包、饼干和挂面生产中,和面加水量的大小顺序为()。A 面包挂面饼干B 饼干挂面面包C 饼干面包挂面D 挂面面包饼干

考题 单选题男:吃点儿什么?面包、蛋糕还是饼干?女:随便。问:女的想吃什么?A 面包B 蛋糕C 饼干D 都可以

考题 单选题不含钠的食品是( )A 面条B 面包C 油条D 饼干E 汽水

考题 问答题简述面包和饼干制作中面团的区别。

考题 判断题面包与饼干不宜一起存放。A 对B 错

考题 单选题下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是() ID购买项 1牛奶,啤酒,尿布 2面包,黄油,牛奶 3牛奶,尿布,饼干 4面包,黄油,饼干 5啤酒,饼干,尿布 6牛奶,尿布,面包,黄油 7面包,黄油,尿布 8啤酒,尿布 9牛奶,尿布,面包,黄油 10啤酒,饼干A 1B 2C 3D 4

考题 多选题下列食品中,哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量?()A蜂蜜、水果罐头B面包、饼干C麦乳精、乳粉D味精E米、面、油脂

考题 单选题面制品中()和面时,要求限制面筋的形成。A 酥性饼干面团B 韧性饼干面团C 苏打饼干面团D 面包面团

考题 单选题面制品中()和面时,要求形成弱化的面筋。A 酥性饼干面团B 韧性饼干面团C 苏打饼干面团D 面包面团