到了（），出现了汤圆、元宵的名称。A、明朝B、唐朝C、宋朝D、清朝

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到了（），出现了汤圆、元宵的名称。

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考题构成中国菜的主要部分是（）A、素菜B、地方风味菜C、宫廷菜D、少数民族菜

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考题中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公贵族，民间乃至平民百姓则很少涉及。

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考题淮安名厨田树民父子以（）为原料，可制作108样佳肴。

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考题想吃金湖小龙虾解馋，最适宜的月份是（）月，那时的小龙虾全身都是肉。A、三四B、四五C、五六D、六七

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考题震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城，饺皮放在报纸上，报纸上的字清晰可见，此等技艺只能用一个字“（）”来形容。A、妙B、精C、巧D、绝

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考题震丰园饭店创建于清同治（）年1872年，淮安府山阳县也就是今天的淮安楚州，经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰园糟米馄饨遂远近驰名。A、四B、六C、十D、十二

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考题被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“洪泽小鱼锅贴”，也都是从农家、渔家饭桌上移植改良而来。

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考题城中有一家茶楼，名曰“（）”，经营点心、煮干丝等。

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考题唐起形成的淮盐运输主线以扬楚——（）为最要，盐船等商船往返于运河与长江，淮扬遂成商贾辐辏之地。

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考题佩茱萸，赏菊，饮黄酒和吃重阳糕，是重阳节的节日气象。

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考题码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工，装上碗，一半汤，一半肉，汤肉并美。

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