考题
供客人享用酒水和饮料、洽谈生意、消遣娱乐的场所是()。
A、酒吧B、餐厅C、客房D、舞厅
考题
酒吧是专业销售鸡尾酒和零杯酒水饮料的营业场所。()
此题为判断题(对，错)。
考题
某酒吧向顾客收取的下列费用就太坏入酒吧的营业额中计征营业税()。
A、鲜花B、特色小吃C、点歌费D、饮料
考题
不属于酒吧常见冰镇饮料的是:A.利口酒B.啤酒C.碳酸类饮料D.白葡萄酒
考题
中餐厅服务酒吧主要摆设（）。A、进口饮料B、国产饮料C、进口酒类D、国产酒类
考题
酒吧中常见的冰镇饮料包括（）、果蔬类饮料等。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、啤酒D、碳酸类饮料
考题
客房部要与（）部密切配合，清点客房小酒吧的饮料取用数量及补充工作。A、财务B、采购C、培训D、餐饮
考题
客人用了客房的小酒吧内的饮料，却矢口否认，怎么办？
考题
（）星级以上的酒店一般在客房内设有小酒吧，吧台上放有各种饮料，由客人自由取用。A、二B、三C、四D、五
考题
有一种酒吧带有咖啡厅的功能，格调及装修布局也近似，只供应饮料和小食品，这种酒吧被称为（）。A、酒廊B、服务酒吧C、主酒吧D、宴会酒吧
考题
客房内小酒吧的检查内容包括（）。A、酒水、饮料B、酒水饮料及其用具用品C、食品、饮料D、帐单、酒水
考题
客房内小酒吧的“饮料日消耗单”一般由（）进行填写。A、领班B、服务员C、主管D、客房经理
考题
领取或补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和（）。A、饮料的外包装有无破损B、饮料的有效保质期限C、饮料的数量
考题
通常客房部（）对房内小酒吧及楼层饮料柜内的饮料进行检查，如有接近保存期限的，需要立即与仓库调换。A、每天B、每周C、每半月D、每月
考题
（）不属于酒吧中常见的冰镇饮料。A、白葡萄酒、啤酒B、红葡萄酒C、果蔬类饮料D、乳酸类饮料
考题
如果在酒吧椅上坐的客人要点下一杯饮料同杯子里的饮料相同时，可不换杯。
考题
酒吧是客人享用（）的场所。A、餐前或餐后酒类B、酒水和饮料C、各种小吃D、啤酒和汽水
考题
不属于酒吧常见冰镇饮料的是（）。A、利口酒B、啤酒C、碳酸类饮料D、白葡萄酒
考题
酒水车即为一种流动式酒吧，为客人提供常用的或流行饮料。
考题
调酒师的重要职责之一是（）A、随意调配酒吧内的所有饮料B、按任意配方调配酒吧内的所有饮料C、按正确配方调配酒吧内所有饮料D、按自己的创造调配酒吧内的所有饮料
考题
鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于酒吧冰镇饮料。
考题
酒吧饮料的损耗控制法有成本（）、（）和潜在销售值法。
考题
按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种饮料是（）的主要职责。A、酒吧主管B、服务员C、甜点师D、调酒师
考题
判断题客房部需定期统计和盘点楼层的小酒吧饮料，确保所有房内小酒吧饮料不超过保质期，通常情况下，对楼层所有饮料的保质期，客房部应每月检查一次。A
对B
错
考题
单选题有一种酒吧带有咖啡厅的功能，格调及装修布局也近似，只供应饮料和小食品，这种酒吧被称为（）。A
酒廊B
服务酒吧C
主酒吧D
宴会酒吧
考题
多选题酒吧中常见的冰镇饮料包括（）、果蔬类饮料等。A白葡萄酒B红葡萄酒C啤酒D碳酸类饮料