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九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。

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考题 “霸王别姬”是（)的代表菜。A.苏菜 B.鲁菜 C.川菜 D.粤菜
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考题 “麻婆豆腐”是中餐菜品，它属于（）A川菜B粤菜C苏菜D鲁菜
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考题 清炖蟹粉狮子头是（）菜系的代表菜。
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考题 鱼香味是（）的代表菜品。A、湘菜B、川菜C、鲁菜D、鄂菜
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考题 松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。A、鲁菜B、粤菜C、苏菜D、川菜
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考题 我国四大菜系中，北方菜的代表是（）。A、川菜B、苏菜C、粤菜D、鲁菜
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考题 公认的四大菜系是（）。A、鲁菜、川菜苏菜粤菜B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜C、鲁菜、川菜浙菜粤菜D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜
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考题 单选题龙虎斗是（）菜的代表菜。A 鲁菜B 粤菜C 苏菜D 川菜
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考题 多选题龙虎斗是（　　）的代表菜。A鲁菜B粤菜C川菜D苏菜
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考题 多选题中国“四大菜系”鲁菜、川菜、苏菜、粤菜的代表菜依次是（　　）。A德州扒鸡、水煮肉片、蚝油牛肉、松鼠鳜鱼B糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、清炖狮子头、龙虎斗C糖醋鲤鱼、清炖狮子头、宫保鸡丁、梅菜扣肉D德州扒鸡、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮肉处
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考题 多选题糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、龙虎斗分别是（　　）代表菜之一。A鲁菜、川菜、浙菜、苏菜B闽菜、湘菜、徽菜、沪菜C苏菜、湘菜、鲁菜、粤菜D鲁菜、川菜、苏菜、粤莱
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考题 单选题“怪味鸡”是( )代表菜。A 川菜B 鲁菜C 京菜D 苏菜
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考题 判断题苏菜的代表菜有：清炖蟹粉狮子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等。 ( )A 对B 错
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考题 单选题松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。A 鲁菜B 粤菜C 苏菜D 川菜
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考题 多选题蟹黄狮子头和脆皮烤鸭分别属于（　　）。A川菜、粤菜B粤菜、苏菜C苏菜、鲁菜D鲁菜、川菜
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考题 多选题蟹黄狮子头和脆皮烤鸭分别属于（　　）的代表菜。A川菜、粤菜B粤菜、苏菜C苏菜、鲁菜D鲁菜、川菜
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考题 单选题九转大肠、锅巴肉片分别属于（　　）的代表菜。A 苏菜、鲁菜B 鲁菜、川菜C 川菜、粤菜D 粤菜、淮扬菜
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考题 单选题九转大肠、虫草鸭子、叫化鸡、梅菜扣肉分别是（　　）的代表菜。A 苏菜、粤菜、苏菜、川菜B 鲁菜、粤菜、川菜、苏菜C 鲁菜、川菜、苏菜、粤菜D 鲁菜、苏菜、粤菜、川菜
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考题 单选题“麻婆豆腐”是中餐菜品，它属于（）A 川菜B 粤菜C 苏菜D 鲁菜
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考题 多选题蟹粉狮子头是哪个菜系的菜？（　　）。A苏菜B浙菜C鲁菜D粤菜
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考题 单选题“霸王别姬”是（）的代表菜A 苏菜B 鲁菜C 川菜D 粤菜
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