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凝固型酸牛奶：先发酵后灌装而成，发酵后的酸乳在灌装前和灌装过程中搅碎而成粘稠组织状态。

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考题 啤酒灌装过程中，最常用的灌装方式为（） A、真空灌装B、高真空灌装C、常压灌装D、等压灌装。
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考题 更换桶型时，为保证桶口与灌装头的对中，需要调整的项目有（）。A、灌装头的高度、间距和护栏位置B、灌装头的间距和护栏位置C、灌装头的高度、间距和前后位置D、灌装头的高度和间距
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考题 填空题灌装工序每天灌完瓶后应（），同时（）及灌装操作线的（）。
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