考题
饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”但不包括( )。A、一洗B、二刷C、三抹D、四消毒
考题
餐具的洗涤程序是()。
A、一刮、二洗、三冲、四消毒B、一冲、二刮、三消毒、四冲C、一洗、二刷、三消毒、四冲D、一刮、二洗、三消毒、四冲
考题
饮食卫生“五四制”中的用(食)具实行“四过关”,即一洗、二刷、三冲、四消毒。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
卫生“五四”制“四过关”是指( )。
A、一洗、二刷、三冲、四消毒B、一刷、二洗、三冲、四消毒C、一洗、二冲、三刷、四消毒D、一刷、二冲、三洗、四消毒
考题
饮食卫生“五四制”要求用(食)具实行“四过关”,但不包括______。
A.一洗B.二刷C.三蒸D.四消毒
考题
食品容器消毒“四过关”的内容是()。A.一洗二刷三冲四消毒B.一冲二刷三洗四消毒C.一刮二刷三冲四消毒D.一洗二刷三消毒四冲
考题
餐(饮)具化学消毒程序是A.冲一洗一消毒一保洁B.洗涤～消毒一清洗一保洁C.除渣一洗涤一消毒一清洗～保洁D.除渣～洗涤一消毒一保洁E.消毒～冲一洗一保洁
考题
饮食业用具实行“()”：一洗，二刷，三冲，四消毒(蒸汽或开水)。A、四过关B、四勤C、四不D、四定
考题
餐具消毒的工作程序正确的是A、一涮、二洗、三冲、四消毒、五保洁
B、一洗、二涮、三冲、四保洁、五消毒
C、一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁
D、一洗、二冲、三涮、四消毒、五保洁
E、一冲、二洗、三涮、四消毒、五保洁
考题
食具实行的“五过关”是：一洗、二刷、三冲、四（）、五保洁。 24小时后重新消毒。
考题
食品容器消毒实行“四过关”制度，即一洗二刷三冲四消毒。
考题
厨房洗碗操作流程的要求是（）。A、一洗、二冲、三刮、四消毒B、一冲、二刮、三冲、四消毒C、一刮、二洗、三冲、四消毒D、一冲、二洗、三刮、四消毒
考题
餐具清洗消毒步聚，以下哪种最正确（）A、洗、刷、冲、消毒B、一刮、二洗、三冲C、刷、洗、冲、保洁D、一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁
考题
食品容器消毒“四过关”的内容是（）。A、一洗二刷三冲四消毒B、一冲二刷三洗四消毒C、一刮二刷三冲四消毒D、一洗二刷三消毒四冲
考题
食品容器消毒实行“（）”制度，即一洗二刷三冲四消毒。A、一贯制B、三过关C、过程式D、四过关
考题
碗、筷等餐饮具消毒应该做到一洗、二清、三消毒、四（）A、保藏B、保洁C、烘干D、晾干
考题
食用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒的四过关是《食品加工、销售、饮食卫生五四制》的基本内容之一。
考题
用食具实行“四过关”：一洗、二（）、三冲、四消毒（）。
考题
饮食卫生“五四制”中用（食）具实行“四过关”即一洗、二刷、三冲、四消毒。
考题
用（食）具实行的四过关（）A、一洗B、二刷C、三冲D、四消毒
考题
餐具洗涤消毒的步骤顺序是（）A、一刮、二洗、三冲、四消毒B、一洗、二刮、三冲、四消毒C、一冲、二刮、三洗、四消毒D、一冲、二洗、三刮、四消毒
考题
餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁五个基本步骤。
考题
消毒的程序为一冲、二洗、三抹、四（）、五保洁。
考题
餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。A、“一清、二洗、三煮、四消毒”B、“一洗、二煮、三清、四消毒”C、“一煮、二清、三洗、四消毒”D、“一洗、二清、三煮、四消毒”
考题
单选题食品卫生“五四”制中，四过关是一洗二涮三冲四（）A
揩干B
保洁C
密封D
消毒
考题
填空题消毒的程序为一冲、二洗、三抹、四（）、五保洁。
考题
单选题餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。A
“一清、二洗、三煮、四消毒”B
“一洗、二煮、三清、四消毒”C
“一煮、二清、三洗、四消毒”D
“一洗、二清、三煮、四消毒”