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蔬菜的储存保鲜方法主要有（）。

  • A、堆藏
  • B、冰藏
  • C、速冻储藏
  • D、埋藏
  • E、窖藏

参考答案

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考题 马铃薯的贮藏方式包括堆藏、窖藏和冷藏。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 种子的湿藏有很多种，主要有( )A.露天埋藏B.室内堆藏C.沙藏D.流水贮藏
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考题 马铃薯一般采用下列哪种储藏方法为宜（）A、冷藏B、窖藏C、埋藏D、假植储藏
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考题 种子的湿藏有很多种，主要有（）A、露天埋藏B、室内堆藏C、沙藏D、流水贮藏
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考题 大白菜喜冷凉湿润，一般采用（）的方法储存。A、冷藏B、窖藏C、埋藏D、假植储藏
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考题 下列不属于大蒜常用的储藏方法的是（）A、挂藏B、窖藏C、架藏D、假植储藏
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考题 蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏（埋藏）、（）三种基本形式，以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。
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考题 蔬菜的简易贮藏包括（）、沟藏、（）三种基本形式，以及由此衍生的和假植储藏和冻藏。
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考题 餐饮食品的原料储存保管，是库存管理工作的重要组成部分例如新鲜的鱼肉，禽类食品，部分新鲜的蔬菜和水果、蛋类、乳制品等。它们的储藏类别是（）A、干藏库房B、冷藏库房C、冰鲜库房D、冻藏库房
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考题 自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。
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考题 种子储藏方法可归纳为（）和湿藏两大类。A、干藏B、窖藏C、冷藏
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考题 种子的储藏方法有（）A、普通干藏法B、密封干藏法C、真空干藏法D、湿藏法E、高温除湿法
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考题 在棚窖基础上发展起来的是（）。A、窖藏B、堆藏C、气调贮藏D、通风贮藏库
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考题 （）包括堆藏、沟藏、窖藏三种形式，以及由此而衍生的假植贮藏和冻藏。A、通风库贮藏B、气调贮藏C、简易贮藏D、减压贮藏
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考题 常用的油脂储藏方法主要包括（）。A、抗氧化剂储藏和气调储藏B、散装和包装储存C、桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D、常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏
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考题 蔬菜的储存保鲜方法主要有（）A、堆藏B、冰藏C、速冻储藏D、埋藏E、窖藏
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考题 适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）A、冰藏B、埋藏C、窖藏D、堆藏
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考题 国际上使用最为普遍的苹果贮藏方式为（）。A、冷藏B、窖藏C、冻藏D、堆藏
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考题 茶籽储藏方法包括（）A、室外砂藏B、室内砂藏C、室外沟藏D、室外畦藏
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考题 种子湿藏的方法分为（）。A、露天湿藏B、室内堆藏C、越冬贮藏D、短期贮藏（坑藏、堆藏、露天贮藏、沙藏、流水贮藏）
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考题 单选题适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）。A 冰藏B 埋藏C 窖藏D 堆藏
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考题 填空题自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。
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考题 多选题种子湿藏的方法分为（）。A露天湿藏B室内堆藏C越冬贮藏D短期贮藏（坑藏、堆藏、露天贮藏、沙藏、流水贮藏）
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考题 单选题国际上使用最为普遍的苹果贮藏方式为（）。A 冷藏B 窖藏C 冻藏D 堆藏
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考题 填空题蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏（埋藏）、（）三种基本形式，以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。
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考题 问答题影响鱼类冰藏保鲜期限的因素是什么？
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考题 单选题常用的油脂储藏方法主要包括（）。A 抗氧化剂储藏和气调储藏B 散装和包装储存C 桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D 常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏
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