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蔬菜的储存保鲜方法主要有（）

  • A、堆藏
  • B、冰藏
  • C、速冻储藏
  • D、埋藏
  • E、窖藏

参考答案

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考题 鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
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考题 单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。A 气调保鲜B 电离辐射保鲜C 低温保鲜D 化学保鲜
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考题 填空题食用菌的贮藏保鲜方法主要有（）、（）、（）、（）、（）
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考题 多选题常用的防腐保鲜方法主要有（）。A低温保存B高温保存C脱水保存D食品的化学保藏
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考题 填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
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考题 多选题蔬菜、水果常用的保藏方法有（）A辐照保藏法B干燥贮藏C低温贮藏D保鲜剂贮藏E气调贮藏法
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考题 判断题为了防虫保鲜，收获期的粮食、蔬菜、水果可少量使用农药。A 对B 错
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考题 填空题保鲜方法主要有（）（）和（）。
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