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人类制作熟肉食品最早采用的方法是()

  • A、蒸
  • B、煮
  • C、烤
  • D、炒

参考答案

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考题 散装熟肉类是食品应在什么条件下贮存销售()。A.0—10℃B.0—20℃C. 常温D. >60℃

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考题 引起该食物中毒的常见食品为A.奶及奶制品B.剩饭、凉粉C.发酵食品D.熟肉制品E.海产品、盐渍食品

考题 易引起变形杆菌食物中毒的食品是______。 A.熟肉B.凉拌菜C.熟内脏D.熟豆制品

考题 制作凉拌菜、酱卤熟肉、点心时确需使用食品添加剂,()严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。A.必须B.无需

考题 对于克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌),需要重点关注的食品是:( )。A 婴儿配方食品B 蜂蜜C 包装饮用水D 熟肉制品

考题 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐,表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。( )

考题 可减少杂环胺摄入的饮食习惯是A.少吃烧烤煎炸食品B.少吃盐腌食品C.少吃酱制食品D.少吃发酵食品E.少吃熟肉制品

考题 人类制作熟肉食品最早采用的方法是()A、蒸B、煮C、烤D、炒

考题 下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品()A、奶类制品B、剩米饭C、糯米凉糕D、熟肉制品E、罐头食品

考题 方某在制作熟肉的过程中,添加了对人体有危害的亚硝酸盐,销售金额3万元,经抽检,亚硝酸盐含量超标近7倍。方某的行为构成()。A、以危险方法危害公共安全罪B、生产、销售伪劣产品罪C、生产、销售有毒、有害食品罪D、生产、销售不符合安全标准的食品罪

考题 在散装食品中,有温度要求的直接入口食品包括()等。A、烧卤熟肉制品B、凉菜C、含蛋奶的面包蛋糕D、寿司

考题 青铜器的制作方法最早是()法,以后是()法,最好是()法。

考题 我国食物中毒高发的食品行业是()。A、餐饮业B、街头食品摊贩C、乳制品行业D、熟肉制品行业

考题 人类研究自然始于(),它是人类最早的研究方法。A、观察B、演绎C、综合D、分析

考题 人类最早认识自然规律使用的研究方法是()。

考题 人类最早利用茶叶是把茶叶作为()使用。A、药品B、食品C、饮料D、保健用品

考题 切片机主要是用来()等食品。A、切面包B、切熟肉C、切冷菜D、切水果

考题 发酵史的最早记载表明,奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人,面包作为一种技艺是同古代埃及人开创的。埃及人是早发现并采用了()的方法来制作面包,这可能也与埃及是栽培种植小麦最早的国家有关。

考题 水路运输是人类最早采用的一种运输方式。()

考题 预防细菌性痢疾的方法和措施()。A、尽量用自来水清洗餐具B、加强体育锻炼,不喝生水C、不吃新鲜水果D、不吃熟肉类食品

考题 填空题青铜器的制作方法最早是()法,以后是()法,最好是()法。

考题 单选题下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品()A 奶类制品B 剩米饭C 糯米凉糕D 熟肉制品E 罐头食品

考题 单选题在熟肉制品的实验室检验项目中,()是熟肉制品的必检项目。A 食品添加剂的检测B 兽药残留量的测定C 细菌学检验D 亚硝酸盐含量的测定

考题 单选题我国食物中毒高发的食品行业是()。A 餐饮业B 街头食品摊贩C 乳制品行业D 熟肉制品行业

考题 单选题预防细菌性痢疾的方法和措施()。A 尽量用自来水清洗餐具B 加强体育锻炼,不喝生水C 不吃新鲜水果D 不吃熟肉类食品

考题 单选题罐头是一种常见的食品。通常罐头的制作方法是将食物加热杀菌。再进行密封包装。这种方法最早是由哪位科学家提出的( )A 林耐B 哈维C 巴斯德D 达尔文

考题 单选题方某在制作熟肉的过程中,添加了对人体有危害的亚硝酸盐,销售金额3万元,经抽检,亚硝酸盐含量超标近7倍。方某的行为构成()。A 以危险方法危害公共安全罪B 生产、销售伪劣产品罪C 生产、销售有毒、有害食品罪D 生产、销售不符合安全标准的食品罪