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可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类,下列选项中不属于常用调配料的是()

  • A、果料
  • B、草料
  • C、种料
  • D、粮食料

参考答案

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考题 餐后甜酒大致可分为三种类型,植物类、(),著名的餐后甜酒有香草味酒,咖啡味的甘露酒,君度酒、可可奶酒、加连露酒等。 A、甜品类和果料类B、糖果类和果料类C、软饮类和果料类D、食品类和果料类

考题 ()即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。 A、撮泡法B、清饮法C、煮饮法D、调饮法

考题 果冻调制方法简单,一般将结力分直接倒入煮沸的溶液中,再加入所需的调米、配料, 即为混合的果冻液。()

考题 在浓香型曲酒酿造中,采用混蒸混楂、()工艺,即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合,一边蒸酒,一边蒸粮,出甑后,经摊晾、撒曲、入窖,混楂发酵。A、分层发酵B、续糟发酵C、续糟配料D、清楂配料

考题 钢筋的加工主要包括()A、钢筋的调直B、配料C、弯折成型D、绑扎

考题 提高配料称的动态精度主要是().A、减少静态误差B、定期对配料秤校验C、减少空中料柱对动态配料精度的影响D、调整配料绞笼的进料速度

考题 烧结法生料浆的配制采用()A、三段配料B、间接配料C、直接配料D、进碱赤泥配料

考题 配制泥料的方法,一般有容积配料法和重量配料法两种。

考题 调酸效果取决于配料中()、()、()、()。

考题 在配料室配料仓的分配中,在第一个配料仓下料的是()。A、燃料B、生石灰C、混匀料

考题 配制泥料的方法,一般有()配料法和重量配料法两种。A、密度B、混合C、容积

考题 配制泥料的方法,一般有()配料法和重量配料法两种。

考题 比较配制泥料的方法,容积配料法和重量配料法的异同?

考题 调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。

考题 ()材料制成的拌料盆,可用于调拌各种面点的配料及汁类等。A、铝质B、不锈钢C、紫铜D、搪瓷

考题 净料是指能直接()成菜点的原料。A、主料B、配制C、配料D、调料

考题 “料头”是粤菜中特有的一种菜肴配料名称。()

考题 净料是指能直接配制菜点的()。A、配料B、调料C、原料D、生料

考题 调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以()的一种饮用方法。A、佐汤味B、提高花香C、欣赏价值D、增茶汤浓度

考题 可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类,下列选项中不属于常用调配料的是()A、果料B、草料C、种料D、粮食料

考题 下列选项中,属于餐后类配制酒的是()。A、VermouthB、SherryC、PortD、Liqueur

考题 问答题比较配制泥料的方法,容积配料法和重量配料法的异同?

考题 填空题配制泥料的方法,一般有()配料法和重量配料法两种。

考题 判断题在配料清单中,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。(  )A 对B 错

考题 判断题配制泥料的方法,一般有容积配料法和重量配料法两种。A 对B 错

考题 填空题调酸效果取决于配料中()、()、()、()。

考题 单选题配制泥料的方法,一般有()配料法和重量配料法两种。A 密度B 混合C 容积

考题 单选题可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类,下列选项中不属于常用调配料的是()A 果料B 草料C 种料D 粮食料