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人类先民结束茹毛饮血历史的标志是（）
- A、用火熟食
- B、煮海为盐
- C、陶器制造
- D、原始烹调
参考答案
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考题
中国古代饮食文化深厚广博，源远流长。下列关于古代饮食文化发展历史概括正确的是：（）A、神农氏，“耕而陶”，是中国农业的开创者，尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑，使用陶具作为炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能。B、伏羲氏，不懂人工取火和熟食，饮食状况还是茹毛饮血阶段，教会了人民筑巢而居。C、有巢氏，钻木取火，从此进入石烹熟食时代，结束了远古人类茹毛饮血的历史。主要烹调方法：①炮；②煲；③烫；④焙炒。D、燧人氏，在饮食上，教民结网，捕鱼打猎和畜牧，养牺牲（牲口）以充庖厨。还根据天地万物的变化，发明创造了八卦。
考题
单选题中国古代饮食文化深厚广博，源远流长。下列关于古代饮食文化发展历史概括正确的是：（）A
神农氏，“耕而陶”，是中国农业的开创者，尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑，使用陶具作为炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能。B
伏羲氏，不懂人工取火和熟食，饮食状况还是茹毛饮血阶段，教会了人民筑巢而居。C
有巢氏，钻木取火，从此进入石烹熟食时代，结束了远古人类茹毛饮血的历史。主要烹调方法：①炮；②煲；③烫；④焙炒。D
燧人氏，在饮食上，教民结网，捕鱼打猎和畜牧，养牺牲（牲口）以充庖厨。还根据天地万物的变化，发明创造了八卦。
考题
单选题预防四季豆中毒的措施是（）A
烹调前用水浸泡并洗净B
烹调时要烧熟煮透C
烹调时加醋D
熟食要冷藏
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