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抓住物象的特征，根据食品工艺加工的要求，按设计的意图进行人为的扩大、缩小、加粗、变细等艺术处理是食品图案的（）

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考题 以模仿物象的自然形态，通过艺术加工形成图形的是()A.几何图案B.象形图案C.堆叠、松散形图案D.组合图案
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考题 食品图案的(),是在食品图案设计的基础上,对自然物象进行分析和比较、提炼和概括的过程。
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考题 食品安全事故现场勘查应当重点围绕( )进行 A、可疑食品的原料及配方、生产工艺，加工过程的操作情况B、可疑食品进货记录、可疑餐次的食谱或可疑食品的配方、生产加工工艺流程图、生产车间平面布局图等C、可疑食品销售和分配记录D、可疑食品从原材料、生产加工、成品存放等环节存在的问题
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考题 食品图案的（）手法是一种大胆巧妙的构思，在进行食品图案的变化时，它可以使物象更活泼生动，更富于联想。
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考题 食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、（）等应当符合国家有关规定。A、食品添加剂B、食品添加剂（含食品加工助剂）C、包装D、工艺
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考题 在食品造型图案中，色彩设计必须要根据进餐环境的要求来设计。
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考题 （）是在省略的基础上强调对象的特征，对物象最特殊的部分作扩大、缩小、伸长、加粗等的处理，使形象更具特征性和艺术魅力。A、夸张B、表现C、体现D、意境
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考题 食品造型中的夸张是用（）手法来凸现物象的特征。
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考题 把写生、收集来的自然物象处理成（）形象，是食品图案设计的一个重要组成部分。
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考题 食品图案的设想，既要以客观对象为依据，又不能为客观物象所束缚，而要紧紧抓住物象美的（）
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考题 通过图案变化，把现实生活中的各种物象加工处理成适用于菜肴工艺造型的（）
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考题 食品图案中的夸张是用（）的手法来突出物象的特征。
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考题 食品图案的变化，不仅要求在纹样上完美生动，具有（）的艺术效果，而且要求经过变化，使图案造型设计密切结合烹饪工艺的要求和特点，使制品符合“济、食用、美观”的原则。
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考题 食品图案的设想源自于丰富的生活知识、大胆的想象力和创造性。敢于设想，敢于创造，就是要紧紧抓住物象美的（）
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考题 构图是对（）艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美。A、食品装饰B、食品创造C、食品设计D、食品造型
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考题 以模仿物象的自然形态，通过艺术加工形成图形的是（）A、几何图案B、象形图案C、堆叠、松散形图案D、组合图案
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考题 根据表达对象的整体特征及烹饪工艺加工要求，按设计意图对成品进行各种艺术处理，使其形象别具特色，这是菜点造型的（）规律。A、添加B、夸张C、变形D、创意
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考题 食品按照其加工处理的方法可分为（）、（）、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、（）、肉禽制品、乳制品等。
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考题 填空题抓住物象的特征，根据食品工艺加工的要求，按设计的意图进行人为的扩大、缩小、加粗、变细等艺术处理是食品图案的（）
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考题 填空题食品图案的变化，不仅要求在纹样上完美生动，具有（）的艺术效果，而且要求经过变化，使图案造型设计密切结合烹饪工艺的要求和特点，使制品符合“济、食用、美观”的原则。
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考题 填空题食品图案的设想源自于丰富的生活知识、大胆的想象力和创造性。敢于设想，敢于创造，就是要紧紧抓住物象美的（）
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考题 填空题食品图案的设想，既要以客观对象为依据，又不能为客观物象所束缚，而要紧紧抓住物象美的（）
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考题 填空题食品图案的（），是在食品图案设计的基础上，对自然物象进行分析和比较、提炼和概括的过程。
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考题 填空题食品图案的（）手法是一种大胆巧妙的构思，在进行食品图案的变化时，它可以使物象更活泼生动，更富于联想。
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考题 填空题通过图案变化，把现实生活中的各种物象加工处理成适用于菜肴工艺造型的（）
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考题 填空题食品图案中的夸张是用（）的手法来突出物象的特征。
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考题 填空题把写生、收集来的自然物象处理成（）形象，是食品图案设计的一个重要组成部分。
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