考题
判断：喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。( )
考题
不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆。A对B错
考题
饮用不干净的水，应至少煮沸（）后方可饮用。A、2分钟B、5分钟C、8分钟D、10分钟
考题
煮沸物品时，应在水煮沸至100度时保持（）A、1-3分钟B、3-5分钟C、1-5分钟D、5-10分钟
考题
喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。
考题
不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆。
考题
在100℃水中煮沸3-5分钟可以杀死一切传染病病原体。
考题
豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。A、冷却B、煮沸C、加热D、以上都不是
考题
为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间？（）A、1分钟B、3分钟C、5分钟
考题
用煮沸的方法进行饮用水消毒时，在海平面，至少要煮沸（）。A、1分钟B、2分钟C、3分钟D、4分钟
考题
感冒药、清热药的煎药方法：（）A、大火煎煮，时间宜短，煮沸后3-5分钟即可B、小火慢煎，时间长些，煮沸后30分钟C、大火煎煮，时间长，浓度高
考题
食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全。（）A、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用C、加入一定量的开水后便可食用D、煮沸后就可以了，不需要持续加热。
考题
未煮熟的豆浆可能含有胰抑制酶、皂甙等物质，食后会引起恶心呕吐、腹胀等中毒症状，因此豆浆一定要煮沸几分钟才可以食用呢？
考题
煮沸生豆浆时，应将上涌泡沫除净，煮沸后保持沸腾状态（）分钟以上。A、5B、8C、10D、12
考题
清洗幼儿餐具，每次煮沸的时间是（）。A、2-4分钟B、3-5分钟C、5-10分钟D、10-15分钟
考题
食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全。（）A、鲜豆浆压榨后即可食用B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用C、加入一定量的开水后便可食用D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全
考题
生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持（）分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。
考题
饮用不干净的水，应至少煮沸（）。A、2分钟B、5分钟C、8分钟D、10分钟
考题
单选题制作绿叶青菜泥的方法（）A
将青菜洗净，切成碎末，待水开后放放锅中，煮沸3－5分钟停火，控出水分B
将青菜洗净，切成断，待水开后放放锅中，煮沸3－5分钟停火，控出水分C
将青菜洗净，放入锅中，煮沸3－5分钟停火，控出水分D
将青菜洗净，切成碎末，待水开后放放锅中，煮沸5－8分钟停火，控出水分
考题
单选题豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。A
冷却B
煮沸C
加热D
以上都不是
考题
单选题为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间？（）A
1分钟B
3分钟C
5分钟
考题
判断题不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆。A
对B
错
考题
单选题用煮沸的方法进行饮用水消毒时，在海平面，至少要煮沸（）。A
1分钟B
2分钟C
3分钟D
4分钟
考题
判断题在100℃水中煮沸3-5分钟可以杀死一切传染病病原体。A
对B
错
考题
问答题为什么豆浆一定要煮沸3-5分钟方可饮用？
考题
填空题生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持（）分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。