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宰前为什么要让畜禽进行休息？

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考题 单选题宰前检疫后确认为一般传染病且有死亡危险的畜禽，应做（）处理。A 急宰B 缓宰C 禁宰D 准宰
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考题 填空题为了保证肉品的卫生质量，对畜禽在临宰前进行候宰管理，包括（）、（）、（）、（）四个部分。
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