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厨房冷藏设备温度大多设在0℃~10℃。


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考题 药材冷藏温度是A:室温B:10~20℃C:0~10℃D:0~4℃E:20℃以下

考题 医疗器械各类仓库温度要求如下()A、常温库温度为0-30℃,阴凉库温度为0-20℃,冷藏库(柜)的温度为2-10℃B、常温库温度为0-30℃,阴凉库温度为0-20℃,冷藏库(柜)的温度为0-8℃C、常温库温度为0-30℃,阴凉库温度为0-25℃,冷藏库(柜)的温度为0-8℃

考题 厨房冷藏设备,温度大多设定在()A、0℃~3℃B、0℃~5℃C、0℃~10℃D、0℃~15℃

考题 厨房冷冻设备,温度大多设定在() A、-8℃~-10℃B、-5℃~-10℃C、-18℃~-23℃D、-20℃

考题 厨房冷冻设备温度大多设在-18℃~-23℃。

考题 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,冷藏的贮存温度是多少?()A、4℃~10℃B、-29℃~0℃C、-10℃~0℃D、-18℃~0℃

考题 食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是:()A、-4℃~0℃B、0℃~5℃C、0℃~10℃D、1℃~10℃

考题 冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。A、4-10℃B、0-(-29℃)C、0-(-10℃)D、0-(-18℃)

考题 用于冷藏食品的环境温度范围是()A、-20~-10℃B、-10~0℃C、0~10℃D、10~20℃

考题 简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。

考题 厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些?温度设计有何要求?

考题 厨房冷藏设备温度大多设定在();厨房的冷冻设备温度大多设定在().

考题 厨房冷藏设备

考题 厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库,温度大多设在()A、-23~-18度B、-18~-0度C、-23~18度D、0度~10度

考题 名词解释题厨房冷藏设备

考题 单选题厨房冷藏设备,温度大多设定在()A 0℃~3℃B 0℃~5℃C 0℃~10℃D 0℃~15℃

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考题 判断题厨房冷冻设备温度大多设在-18℃~-23℃。A 对B 错

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考题 判断题厨房冷藏设备温度大多设在0℃~10℃。A 对B 错

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考题 单选题(  )℃是食品冷藏的最佳温度,大多数细菌不能在此温度繁殖和生长。A 0~10B 0~8C 2~8D 0~4

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