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厨房冷藏设备

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考题 厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。()
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考题 现代冷菜厨房的冷藏设备大体有()几种设备。 A.冰箱B.兼带工作台冰箱C.冷藏陈列柜D.活动式冷库E.大型仓库
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考题 厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品的生熟交叉污染。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 全自动制冰机通常是厨房______中的一种设备。 A.备餐设备B.冷藏设备C.冷冻设备D.加工设备
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考题 厨房常用设备主要包括烘烤设备，机械设备和冷藏设备等，这些设备的布置要本着使用方便，提高工作效率，确保安全的原则而进行设备的布局。
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考题 厨房冷藏设备，温度大多设定在（）A、0℃～3℃B、0℃～5℃C、0℃～10℃D、0℃～15℃
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考题 厨房冷藏设备温度大多设在0℃～10℃。
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考题 厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。A、饮料生产设备B、洗涤设备C、饮料洗涤设备D、以上都不是
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考题 厨房的（）宜配置两套，一套在切配间，一套在冷菜间，要防止生熟食品的交叉感染。A、加热设备B、冷藏设备C、机械设备D、工具设备
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考题 现代冷菜厨房的冷藏设备大体有（）几种设备。A、冰箱B、兼带工作台冰箱C、冷藏陈列柜D、活动式冷库E、大型仓库
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考题 厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止食品的生熟交叉污染。
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考题 简述中餐烹调厨房的冷藏和加热设备的配备要求。
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考题 厨房冷栋、冷藏设备的种类有哪些？
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考题 简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。
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考题 厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些？温度设计有何要求？
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考题 带有厨房、冷藏等烹调设备的流动快餐车
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考题 737-800空调中，除了驾驶舱和客舱外，其它位置的空调分系统有（）A、厕所和厨房通气系统、货舱加温系统、设备冷却系统B、座舱门和窗户玻璃加温系统、货舱加温系统C、设备冷却系统、厨房冷藏系统、门加温系统D、供排水管路加温系统、厨房冷藏系统
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考题 厨房冷藏设备温度大多设定在（）；厨房的冷冻设备温度大多设定在（）.
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考题 厨房冷藏设备
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考题 厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）A、-23~-18度B、-18~-0度C、-23~18度D、0度~10度
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考题 问答题厨房冷栋、冷藏设备的种类有哪些？
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考题 单选题厨房冷藏设备，温度大多设定在（）A 0℃～3℃B 0℃～5℃C 0℃～10℃D 0℃～15℃
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考题 填空题厨房冷藏设备温度大多设定在（）；厨房的冷冻设备温度大多设定在（）.
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考题 判断题厨房冷藏设备温度大多设在0℃～10℃。A 对B 错
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考题 单选题厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。A 饮料生产设备B 洗涤设备C 饮料洗涤设备D 以上都不是
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考题 问答题厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些？温度设计有何要求？
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考题 问答题简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。
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