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下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。

A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐
B.馒头中的糖精
C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D.菱角表皮上的寄生虫卵
E.水果表皮的农药

参考答案

参考解析
解析：食品污染（Food Contamination）是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。该概念强调食品被外来物质污染，不包括食品本身所包含的有害物质。
更多 “下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐 B.馒头中的糖精 C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱 D.菱角表皮上的寄生虫卵 E.水果表皮的农药” 相关考题
考题 下列哪项属于《食品卫生法》对食品提出的要求() A、食品应当无毒无害B、食品中不应含有任何有毒有害物质C、各种时食品应当符合应有的营养要求D、食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状
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考题 不属于动物性食品化学性污染的是( )。A．重金属和非金属污染B．农药、兽药残留C．食品添加剂污染D．食品包装材料的污染E．机械杂质、放射性物质
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考题 关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（ ）。A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B.为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测C.食品污染是不可避免的D.以上选项都错误
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考题 以下说法为正确（ ）。A.食品污染是指食品被外来的和有害人体健康的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染C.以上都对D.以上都不对
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考题 食品污染变质是指食品被外来的，对人体有毒、有害的物质所污染。()
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考题 食品中原有的或加工时人为添加的物质，可对人体健康产生危害的现象为A、公共卫生B、食品防护C、食品卫生D、食品安全E、食品污染
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考题 下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果表皮的农药
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考题 下列说法正确的选项是（ ），A.食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染C.常见的农药中毒是其通过间接污染食物的形式所引起D.以上选项均错误
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考题 以下哪项不属于食品污染物范畴（）。A、微生物B、重金属C、寄生虫D、食品添加剂E、河豚毒素
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考题 食品中的危害主要来自（）A、食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质B、食品加工过程中产生的有害物质C、处界污染或加工引入D、食品加工过程中有意的加入
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考题 根据《食品安全法》的规定，下列属于禁止生产经营的是？（）A、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品B、在缺碘地区生产经营不含碘的食盐C、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂D、无标签的食品添加剂
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考题 下列哪项不属于对特殊食品的监督管理范畴？（）A、保健食品B、特殊医学用途配方食品C、婴幼儿配方食品D、粮食
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考题 下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。A、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。C、食用有毒有害食品D、食品贮存不当。
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考题 关于食品安全的说法正确的是（）A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B、为了食品安全，需要定期监测食品污染C、食品污染是不可避免的D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起
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考题 下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）A、食品加工中的熏烤、高温B、食品的美拉德反应C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品D、油墨、沥青污染食品
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考题 食品污染不包括生长过程中所受的污染。
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考题 毒蘑菇属于（）。A、被致病菌或其毒素污染的食品B、被有毒化学品污染的食品C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质D、本身含有有毒物质，而加工、烹调未能将有毒物质去除的食品
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考题 食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。
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考题 以下不属于食品污染物范畴的是（）。A、重金属B、食品添加剂C、寄生虫D、微生物E、河豚毒素
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考题 孕妇应避免摄取的食物不包括（）A、含防腐剂的食品B、含色素的食品C、不洁食品或被污染的食品D、营养食品
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考题 多选题下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。A食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。B食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。C食用有毒有害食品D食品贮存不当。
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考题 单选题食品污染物，指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（　　）。A 对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分B “三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分C 油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分D 食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
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考题 多选题下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。A自制蔬菜汁中亚硝酸盐B馒头中的糖精C鲜黄花菜中的类秋水仙碱D菱角表皮上的寄生虫卵E水果表皮上的农药
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考题 单选题不属于动物性食品化学性污染的是（　　）。A 重金属和非金属污染B 农药、兽药残留C 食品添加剂污染D 食品包装材料的污染E 机械杂质、放射性物质
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考题 单选题以下不属于食品污染物范畴的是（）。A 重金属B 食品添加剂C 寄生虫D 微生物E 河豚毒素
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考题 多选题食品中的危害主要来自（）A食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质B食品加工过程中产生的有害物质C处界污染或加工引入D食品加工过程中有意的加入
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考题 多选题食品中砷的污染主要来自（）。A含砷农药B含砷矿渣C砷污染的水D含砷食品添加剂E含砷食品加工辅助剂
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考题 单选题关于食品安全的说法正确的是（）A 食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B 为了食品安全，需要定期监测食品污染C 食品污染是不可避免的D 常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起
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