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麸煨肉豆蔻应选

A. 中火
B. 武火
C. 先文火后中火
D. 先中火后武火
E. 文火

参考答案

参考解析
解析：麦麸煨肉豆蔻：将麦麸和肉豆蔻同置锅内，用文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦黄色，肉豆蔻呈深棕色时取出，筛去麦麸，放凉，用时捣碎。
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考题 麦麸 煨肉豆蔻，每100kg肉豆蔻用麦麸A.59kg B.40kg C.10kg D.25kg E.20kg
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考题 肉豆蔻煨后缓和了（）
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考题 肉豆蔻煨制方法有麦麸煨、面裹煨、滑石粉煨，毒性顺序是A、生品＞麦麸煨＞滑石粉煨＞面煨B、生品＞滑石粉煨＞麦麸煨＞面煨C、生品＞麦麸煨＞面煨＞滑石粉煨D、生品＞面煨＞麦麸煨＞滑石粉煨
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考题 木香的炮制方法是（）A、焙法B、干馏法C、麸炒D、煨法
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